[发明专利]一种利用茶叶提取物炮制山药的方法及其应用在审
| 申请号： | 201910456095.0 | 申请日： | 2019-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN110169518A | 公开（公告）日： | 2019-08-27 |
| 发明（设计）人： | 葛喜珍;田平芳;李映;常颍;常海博;张晓宇;赵双龙 | 申请（专利权）人： | 北京联合大学 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L3/3472;A23L19/10;A23L33/105;A61K36/8945;A61P1/14;A61P29/00;A61P11/00;A61P11/14;A61P11/10;A61K125/00 |
| 代理公司： | 北京北新智诚知识产权代理有限公司 11100 | 代理人： | 刘秀青 |
| 地址： | 100101 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用茶叶提取物炮制山药的方法及其应用。该方法包括以下步骤：(1)新鲜山药去皮切丁后用水清洗，然后用茶叶提取物的水溶液常温浸泡0.5‑3小时，捞出；(2)用砂法炒制，炒至表面黄色，微鼓起，取出，晾凉。采用本发明的方法，山药鲜切后用茶叶提取物浸泡，使茶多酚等成分缓慢附着在山药表面或浸润到山药组织，不仅能防止山药加工过程中的氧化，明显提高山药炮制品中薯蓣皂苷和总多酚的含量，同时使山药具有茶叶的清香。采用本发明炮制的山药可用作食品、药品或饮品的原料；采用本发明炮制的山药能明显增加脾虚小鼠胃排空功能，扩大消费范围，延长山药的供应期，满足国民越来越高的卫生、安全和口感需求。 | ||
| 搜索关键词： | 山药 茶叶提取物 炮制 胃排空功能 常温浸泡 薯蓣皂苷 新鲜山药 用水清洗 茶多酚 供应期 炮制品 总多酚 炒制 附着 鼓起 可用 捞出 晾凉 脾虚 去皮 砂法 鲜切 小鼠 浸润 饮品 浸泡 清香 应用 茶叶 取出 卫生 安全 | ||
【主权项】：
1.一种利用茶叶提取物炮制山药的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)新鲜山药去皮切丁后用水清洗，然后用茶叶提取物的水溶液常温浸泡0.5‑3小时，捞出；(2)用砂法炒制，炒至表面黄色，微鼓起，取出，晾凉。
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