[发明专利]一种长效食品保鲜剂的制备方法

摘要

本发明涉及一种长效食品保鲜剂的制备方法，属于保鲜剂制备技术领域。本发明首先用有机溶剂提取得到迷迭香提取产物，再将蚕茧剥开取出蚕蛹和蜕皮，得到蚕茧壳，将蚕茧壳和枯草杆菌蛋白酶溶液混合振荡处理，得到预处理蚕茧壳，接着将壳聚糖和用的迷迭香提取产物以及溶菌酶和鱼精蛋白混合后得到浆状产物装入蚕茧壳中，并用熔融的蜂胶封装好，即得长效食品保鲜剂，本发明制得的食品保鲜剂保鲜有效期长，具有广阔的应用前景。

主权项

1.一种长效食品保鲜剂的制备方法，其特征在于具体制备步骤为：将蜂胶放入烧杯中，加热升温至90～100℃，搅拌熔化15～20min得到熔融蜂胶，将浆状混合物装入预处理蚕茧壳中，装入完毕后用熔融蜂胶将蚕茧切口封好，移入鼓风干燥器将其干燥，即制得长效食品保鲜剂；所述浆状混合物的制备步骤为：将壳聚糖和迷迭香提取产物以及溶菌酶和鱼精蛋白混合后装入烧杯，用搅拌器以200～300r/min的转速搅拌混合15～20min，得到浆状混合物；所述迷迭香提取产物的制备步骤为：称取迷迭香叶片放入组织粉碎机中，粉碎20～30min得到粉碎物，将粉碎物和丙酮混合后放入超声振荡仪中，超声振荡提取50～60min，将提取物放入蒸馏装置中，在100～105℃下蒸馏去除丙酮，得到迷迭香提取产物；所述预处理蚕茧壳的制备步骤为：（1）取蚕茧放入烘箱，设置温度为90～100℃，烘干2～3h，取出后冷却至室温，去掉表面茧衣，将其纵向剥开，取出蚕蛹和蜕皮，得到蚕茧壳，将得到的蚕茧壳和质量分数为10%的枯草杆菌蛋白酶溶液混合得到混合液；（2）将混合液放入微波振荡仪中，保温微波振荡处理20～30min，微波振荡处理结束后，过滤分离去除滤液，得到预处理蚕茧壳。