[发明专利]一种联合促渗传质制备黑色药食功能强化蛋方法及产品

摘要

本发明公开的属于功能性强化食品技术领域，具体为一种联合促渗传质制备黑色药食功能强化蛋方法及产品，该联合促渗传质黑色药食功能强化蛋产品包括如下组成成分：NaOH；促渗剂；黑色药食；水；盐；糖；酱油；老抽；料酒；乙醇；黑色药食；八角；茴香；花椒；桂皮，一种联合促渗传质制备黑色药食功能强化蛋方法，该联合促渗传质制备黑色药食功能强化蛋方法步骤如下：步骤一：鸡蛋的碱处理：将洗净晾干后的鸡蛋用NaOH浸泡处理，浸泡时间为24‑72h，该发明提高了蛋壳膜的pH值，减低蛋壳膜的吸附性，促进乙醇回流提取的黑色药食浸提液渗透进入蛋内，保存了蛋和黑色药食的营养成分。

主权项

1.一种联合促渗传质黑色药食功能强化蛋产品，其特征在于：按重量分计，该联合促渗传质黑色药食功能强化蛋产品包括如下组成成分：NaOH：3‑6份；促渗剂：2‑8份；黑色药食：2‑10份；水：10‑50份；盐：2.5份；糖：2份；酱油：2份；老抽：0.5份；料酒：2份；乙醇：20份；黑色药食：5份；八角：1份；茴香：0.5份；花椒：1份；桂皮：1份。