[发明专利]一种提高免疫力鱼胶原蛋白粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201910471596.6 | 申请日： | 2019-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN110100943A | 公开（公告）日： | 2019-08-09 |
| 发明（设计）人： | 周玉芳 | 申请（专利权）人： | 周玉芳 |
| 主分类号： | A23J1/04 | 分类号： | A23J1/04;A23J3/04;A23J3/22;A23J3/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 325600 浙江省温州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提高免疫力鱼胶原蛋白粉及其制备方法，属于食品技术领域。本发明先将鮰鱼皮粉碎，洗涤，得细化鮰鱼皮，再将细化鮰鱼皮与氢氧化钙溶液混合，并进行冻融循环，得预处理鮰鱼皮，将壳聚糖在氢氧化钠的条件下经氯乙酸反应后，制得羧甲基壳聚糖，将预处理鮰鱼皮与羧甲基改性的壳聚糖混合反应，并加入三聚磷酸钠和牛磺酸，搅拌反应后，喷雾干燥，制得提高免疫力鱼胶原蛋白粉。本发明有效降低了鱼胶原蛋白粉制备的成本，且生产便利，易于推广，同时，本发明制备的鱼胶原蛋白粉多食具有提高人体免疫力的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 鱼胶原蛋白粉 鱼皮 制备 免疫力 预处理 壳聚糖 细化 氢氧化钙溶液 食品技术领域 羧甲基壳聚糖 氯乙酸反应 人体免疫力 三聚磷酸钠 冻融循环 混合反应 搅拌反应 喷雾干燥 氢氧化钠 牛磺酸 羧甲基 多食 改性 洗涤 便利 生产 | ||
【主权项】：
1.一种提高免疫力鱼胶原蛋白粉，其特征在于，所述提高免疫力鱼胶原蛋白粉主要包括以下重量份数的原料组分：30~40份原料皮，2~5份三聚磷酸钠，10~12份牛磺酸和4~8份氢氧化钙。
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