[发明专利]一种利用玉米粉发酵生产松茸菌丝体的生产工艺

摘要

本发明公开了一种利用玉米粉发酵生产松茸菌丝体的生产工艺，属于松茸菌丝体生产领域，一种利用玉米粉发酵生产松茸菌丝体的生产工艺，包括以下步骤：一、斜面菌种培养；二、液体种子培养；三、发酵培养；四、菌丝干重。该利用玉米粉发酵生产松茸菌丝体的生产工艺，经实验证明采用该工艺生产出的菌丝体干物质发酵最高得率均在24.82g/L以上，而现有技术中菌丝体干物质得率仅在18g/L左右，因此较现有技术的菌丝体干物质的生产工艺有显著进步，可见本发明适合松茸菌的发酵培养，菌丝干物质得率稳定且产量高，可规模化生产，值得推广。

主权项

1.一种利用玉米粉发酵生产松茸菌丝体的生产工艺，其特征在于：包括以下步骤：一、斜面菌种培养：取菌膜未破裂松茸菌子实体，用质量份数为70％乙醇反复进行表面灭菌后，用无菌镊子和刀子取下一小块，接入于斜面培养基中密封好，放入培养箱，在25℃恒温条件下培养，待菌丝长满斜面后，转入下一步培养；二、液体种子培养：将步骤一中培养好的斜面菌种接入摇瓶玉米粉液体种子培养基中，于25℃，190r/min摇床培养8天，无菌过滤得菌丝体，用无菌水冲洗干净，加四倍体积生理盐水及少量玻璃珠稀释、打碎菌丝球、摇匀，得液体种子。三、发酵培养：将发酵罐高压灭菌,在无菌的条件下将灭菌后的玉米粉液体发酵培养基加入到发酵罐中,接着将步骤二培养好的液体种子转接入发酵罐中，通入经过0.45μm的无菌滤膜过滤的空气进行培养，进行发酵培养一周。四、菌丝干重：将培养液用40目滤网过滤，分离得到菌丝体和发酵液，菌丝体经去离子水冲洗数次后，真空抽滤，于60℃烘箱中，烘干至恒重，用分析天平称重，得松茸菌丝体干物质。