[发明专利]宠物食用零食及其制备方法

摘要

本发明涉及一种宠物食用零食及其制备方法，其属于宠物零食领域。包括猪牛皮卷、鸡肉球、猪肉球、牛肉球、黄色蔬菜柱和绿色蔬菜柱，宠物食用零食的制备方法，包括步骤1：将黄色蔬菜柱和绿色蔬菜柱穿到猪牛皮卷上；步骤2：将鸡肉球、猪肉球和牛肉球穿插黄色蔬菜柱和绿色蔬菜柱手工包裹在猪牛皮卷上，形成宠物零食棒；步骤3：将宠物零食棒放入烤箱进行烘烤。本发明的有益效果是：两个蔬菜柱，具有洁齿作用，中间为猪牛皮卷，耐咀嚼，增加宠物咀嚼的乐趣；单硬脂酸甘油酯可防止油脂分离，提高产品的稳定性；黄原胶可有效改善产品的结构；同时黄原胶、酪蛋白酸钠和低聚异麦芽糖三种组分在一定配比下具有协同作用，有助于食品的消化吸收。

主权项

1.一种宠物食用零食，包括猪牛皮卷、鸡肉球、猪肉球、牛肉球、黄色蔬菜柱和绿色蔬菜柱，其特征在于，上述组分按以下重量克数制成：鸡肉球：鸡肉30‑80g、甘油5‑30g、小麦粉1‑25g、大豆分离蛋白1‑25g、玉米淀粉1‑30g、山梨醇0.1‑5g、酵母抽提物0.1‑3g、山梨酸钾0.0005‑0.05g、胭脂虫红0.0005‑0.15g和胡萝卜素0.0005‑0.3g；猪肉球：猪肉30‑70g、鸡肉1‑30g、甘油5‑33g、小麦粉1‑37g、大豆分离蛋白3‑25g、玉米淀粉1‑32g、山梨醇0.1‑3g、酵母抽提物0.2‑3.3g、山梨酸钾0.0001‑0.02g、胭脂虫红0.0001‑0.03g和亚硝酸钠0.0001‑0.02g；牛肉球：牛肉30‑70g、鸡肉1‑30g、甘油5‑33g、小麦粉1‑37g、大豆分离蛋白3‑25g、玉米淀粉1‑32g、山梨醇0.1‑3g、酵母抽提物0.2‑3.3g、山梨酸钾0.0001‑0.02g、胭脂虫红0.0001‑0.03g和亚硝酸钠0.0001‑0.02g；黄色蔬菜柱：玉米淀粉15‑70g、小麦淀粉15‑70g、甘油1‑25g、土豆淀粉7‑25g、胡萝卜粉7‑25g、宠物诱食剂0.1‑15g、结晶山梨醇0.1‑2.5g、色拉油0.1‑2.5g、黄原胶0.1‑2.5g、硫酸软骨素0.005‑0.5g、氨基葡萄糖0.05‑0.4g、卵磷脂0.01‑0.25g、酪蛋白酸钠0.1‑7g、低聚异麦芽糖5‑25g、山梨酸钾0.01‑1g、丙酸钙0.01‑1g、单硬脂酸甘油酯0.01‑0.5g、焦糖色素0.01‑0.25g、氧化铁红0.001‑0.05g和柠檬黄0.01‑0.25g；绿色蔬菜柱：玉米淀粉15‑70g、小麦淀粉15‑70g、甘油1‑25g、土豆淀粉7‑25g、菠菜粉7‑25g、宠物诱食剂0.1‑15g、结晶山梨醇0.1‑2.5g、色拉油0.1‑2.5g、黄原胶0.1‑2.5g、硫酸软骨素0.005‑0.5g、氨基葡萄糖0.05‑0.4g、卵磷脂0.01‑0.25g、酪蛋白酸钠0.1‑7g、低聚异麦芽糖5‑25g、山梨酸钾0.01‑1g、丙酸钙0.01‑1g、单硬脂酸甘油酯0.01‑0.5g、焦糖色素0.01‑0.25g、氧化铁红0.001‑0.05g和柠檬黄0.01‑0.25g；猪牛皮卷1‑10g。