[发明专利]一种功能性天然产物复合缓释递送系统及其制备方法、应用

摘要

一种功能性天然产物复合缓释递送系统及其制备方法、应用，属于生物医药和功能食品绿色生产工艺技术领域。其包括以下步骤：制备薏苡仁蛋白质；制备薏苡仁多糖；超声水合后，高压均质，获得纳米粒子；纳米粒子加入辅料，真空冷冻干燥，得到功能性天然产物复合缓释递送系统。本发明基于蛋白质/多糖可通过静电相互作用，氢键相互作用等非共价作用力自组装形成纳米复合物，采用乳化‑多层自组装开发天然产物纳米载体，制备分散性好、稳定性好、负载率高的天然产物纳米粒子。

主权项

1.一种功能性天然产物复合缓释递送系统的制备方法，其特征在于包括以下步骤：1）取脱脂干燥薏苡粉，过筛，加入蒸馏水溶解，调节pH，加入淀粉酶，再用超声波辅助萃取酶解；取萃取酶解得到的清蛋白，调节pH，加入碱性蛋白酶和复合风味蛋白酶，再用超声波辅助萃取酶解，灭酶，冷却，离心分离，得到沉淀和上清液，收集上清液得薏苡仁蛋白质；2）将步骤1）得到的沉淀，加入蒸馏水溶解，调节pH，再用超声波辅助萃取，离心分离，得到提取液；取提取液加入乙醇，沉淀过滤，离心分离，得到薏苡仁多糖；3）取负载物5‑20份、蛋黄卵磷脂10‑20份、酪蛋白酸钠1‑10份，溶于薏苡仁蛋白质乙醇溶液，得到类脂溶液；用旋蒸发仪减压除去溶液中的有机溶剂，加入薏苡仁多糖溶液，超声水合后，高压均质，获得分散相平均粒径500‑1000µm的纳米粒子；4）将步骤3）所得纳米粒子中加入5‑9倍量辅料，得到纳米粒子乳浊液，在‑18摄氏度预冻24小时，再经真空冷冻干燥，得到功能性天然产物复合缓释递送系统。