[发明专利]一种褐藻膳纤冻炒饭及其制作方法在审
| 申请号： | 201910503624.8 | 申请日： | 2019-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN110226698A | 公开（公告）日： | 2019-09-13 |
| 发明（设计）人： | 张国防;张健;李可昌;马海燕;姜进举;刘海燕;杨磊 | 申请（专利权）人： | 青岛明月海藻生物健康科技集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/21 |
| 代理公司： | 青岛智地领创专利代理有限公司 37252 | 代理人： | 赵以芳 |
| 地址： | 266400 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种褐藻膳纤冻炒饭，涉及食品加工技术领域，按重量份数一百份计，制作原料包括以下组份：米饭10‑98份；褐藻膳食纤维冻1‑90份；盐或咸味调料0.2‑3份。本发明还公开了另一种褐藻膳纤冻炒饭，按重量份数一百份计，制作原料包括以下组份：米饭10‑98份；褐藻膳食纤维冻1‑90份；辅配料0.1‑25份；盐或咸味调料0.2‑3份。本发明还公开了上述两种海洋水晶炒饭制作方法。本发明的有益效果是，以褐藻膳食纤维粉为核心原料制作的褐藻膳食纤维冻，具有卡路里低、膳食纤维含量高、口感独特且耐热的特点，将其添加到炒米饭中，制作的低卡路里、补充膳食纤维的海洋水晶炒饭，是一款健康食品。 | ||
| 搜索关键词： | 褐藻膳食纤维 制作 褐藻 膳食纤维 咸味调料 重量份数 组份 米饭 水晶 食品加工技术领域 炒米 低卡路里 核心原料 健康食品 海洋 耐热 补充 | ||
【主权项】：
1.一种褐藻膳纤冻炒饭，其特征在于，按重量份数一百份计，制作原料包括以下组份：米饭10‑98份；褐藻膳食纤维冻1‑90份；盐或咸味调料0.2‑3份。
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