[发明专利]一种路边鸡的养殖方法及制作方法在审
| 申请号： | 201910517498.1 | 申请日： | 2019-06-14 |
| 公开（公告）号： | CN110506701A | 公开（公告）日： | 2019-11-29 |
| 发明（设计）人： | 邹宏康 | 申请（专利权）人： | 佛山市万祥顺食品有限公司 |
| 主分类号： | A01K67/02 | 分类号： | A01K67/02;A23K50/75;A23K10/30;A23K10/20;A23L13/50;A23L13/40;A23L13/70 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528000 广东省佛山市禅城区文*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供一种路边鸡的养殖方法及制作方法，包括以下比例成分：甘草7%‑8%、黄茎子10%‑15%、大山地2%‑3%、生姜片5%‑8%、冰糖2%‑3%、枸杞2%‑3%、桂园1%‑2%、草果3%‑5%、大蒜2.5%‑4%、磷酸盐1%‑2%、食盐1%‑2%、茴香2%‑3%，加入适量的水，在50‑60摄氏度条件下熬制10‑15min，过滤冷却；本发明的路边鸡由于采用天然环境的放养式鸡制作，没有脂肪，口感清爽；采用甘草和大山地能对鸡肉进行很好的入味，绝无任何添加剂，纯天然制作，采用黄茎子能对鸡肉进行很好的上色，通过高温浸泡，能更好地使鸡肉吸收味道以及更好地上色；能得到提香提鲜造成没脂肪的效果，使其达到皮脆、肉滑、骨甘香、不肥腻和鸡味浓郁的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 鸡肉 甘草 脂肪 制作 草果 路边 高温浸泡 口感清爽 天然环境 磷酸盐 生姜片 上色 熬制 冰糖 地能 肥腻 甘香 鸡味 入味 提香 茴香 枸杞 大蒜 添加剂 放养 过滤 冷却 食盐 养殖 吸收 | ||
【主权项】：
1.一种路边鸡的养殖方法，其特征在于，包括以下步骤：/n养殖场的选择：选择远离居民区、无工厂、无污染排放的地区，优选地选择山坑、草地、松林、溪地于一体的养殖场地，且在北风向阳的场地放养；/n鸡种选择：选择生长发育良好、羽毛鲜艳的健康雏鸡，接种新城疫Ⅲ系或Ⅳ疫苗后投入鸡舍；/n饲料的喂养：在养殖地吃天然松子、虫子、蚂蚁、生草等生物及天然粮食和山坑水。/n
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