[发明专利]一种高核酸面包酵母及其制备方法在审
| 申请号： | 201910529121.8 | 申请日： | 2019-06-19 |
| 公开（公告）号： | CN110184203A | 公开（公告）日： | 2019-08-30 |
| 发明（设计）人： | 朱永兵 | 申请（专利权）人： | 乐斯福（明光）有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/18 | 分类号： | C12N1/18;C12N1/06;C12R1/865 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 239000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高核酸面包酵母及其制备方法，该高核酸面包酵母相对于面包酵母菌体的100%重量，含有21%重量以上的核酸，其中RNA的重量大于13%。本发明通过对酵母进行活化后培养，利用带有高浓度葡萄糖的液体培养基促进酵母的发酵生长增殖活动，从而促进酵母菌细胞内RNA物质的表达，有利于提高初代酵母菌细胞整体的核酸含量，再通过低速离心分离，将含有更多核酸成分且单细胞重量较大的酵母菌进行分离，进一步提高高核酸酵母的纯度，使得后续扩大培养后获得的子代酵母细胞内均含有较高的核酸含量，从而从整体上提高所生产的酵母菌的核酸含量。 | ||
| 搜索关键词： | 核酸 面包酵母 酵母菌 酵母菌细胞 酵母 制备 高浓度葡萄糖 高核酸酵母 面包酵母菌 液体培养基 低速离心 酵母细胞 扩大培养 生长增殖 子代 活化 发酵 生产 | ||
【主权项】：
1.一种高核酸面包酵母，其特征在于：相对于面包酵母菌体的100%重量，含有21%重量以上的核酸，其中RNA的重量大于13%。
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