[发明专利]一种低脂低温烘焙脱皮花生及其制备方法在审
| 申请号： | 201910529756.8 | 申请日： | 2019-06-19 |
| 公开（公告）号： | CN110140924A | 公开（公告）日： | 2019-08-20 |
| 发明（设计）人： | 刘大青 | 申请（专利权）人： | 湖北浩伟科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L5/10;A23B9/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 431900 湖北省荆门市钟祥市经*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低脂低温烘焙脱皮花生及其制备方法。该方法包括步骤：对原料进行去尘去杂，对产品出现的可见的石头和金属等杂质进行去除，然后进行过筛分级得到分级原料。筛选过的分级原料进行热风烘干，烘干后的半成品经过提升仓进入料仓中冷却。冷却后的半成品经过传送带传入脱皮机中进行脱皮，脱去红衣的烘焙花生传送至色选机中，色选机将乳白烘焙花生中未脱好皮或颜色有异色的等外级烘焙花生自动分拣出来，色选合格的产品流入传送带上进行人工分拣，工作人员将半粒、碎粒等不良品挑出，最后将合格的乳白烘焙脱皮花生计量称重进行真空脱氧包装。本发明通过低温烘焙工艺，降低了花生的水份，使去皮花生米的保质期更长，且花生中的营养在低温下未被破坏。 | ||
| 搜索关键词： | 花生 烘焙 低温烘焙 脱皮花生 传送带 色选机 低脂 分级 制备 半成品 冷却 脱皮 过筛分级 计量称重 热风烘干 真空脱氧 自动分拣 花生米 不良品 脱皮机 保质期 烘干 料仓 去尘 去皮 去杂 色选 水份 碎粒 脱去 异色 去除 传送 金属 筛选 石头 | ||
【主权项】：
1.一种低脂低温烘培脱皮花生及其制备方法，其特征在于，所述方法包括：对原料去尘去杂、筛选分级，得到分级原料；对分级原料进行热风烘干，得到烘培花生；将烘培花生静置冷却后，进行脱皮，得到烘培脱皮花生；将烘培脱皮花生经过色选、人工分拣后包装入箱。
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