[发明专利]一种以粗糖为原料制得低聚果糖的方法在审
| 申请号： | 201910533027.X | 申请日： | 2019-06-19 |
| 公开（公告）号： | CN110331176A | 公开（公告）日： | 2019-10-15 |
| 发明（设计）人： | 宋建民;王德海;宛荣生;张琴;王颂;黄祥君 | 申请（专利权）人： | 安徽民祯生物工程有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/18 | 分类号： | C12P19/18;C12P19/24;C12P19/12;C12P19/04;C12P19/00;C07H1/06;C07H3/06;C08B37/00 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙) 11411 | 代理人： | 钱红雪 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市经开区*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种以粗糖为原料制得低聚果糖的方法，以粗糖为原料，通过加入果糖基转移酶，可将粗糖中的蔗糖转化为低聚果糖；再加入葡萄糖氧化酶和葡萄糖异构酶可将粗糖中的葡萄糖转化为葡萄糖酸、果糖，再将得到的低聚果糖粗液依次通过陶瓷膜、超滤膜、纳滤膜、离子交换树脂可有效除去葡萄糖酸和果糖，提高低聚果糖的纯度。实验结果表明，低聚果糖的纯度可达96.37％，收率最高可达到65.48％。 | ||
| 搜索关键词： | 低聚果糖 葡萄糖酸 果糖 果糖基转移酶 离子交换树脂 葡萄糖氧化酶 葡萄糖异构酶 葡萄糖 蔗糖转化 超滤膜 纳滤膜 陶瓷膜 粗液 收率 转化 | ||
【主权项】：
1.一种以粗糖为原料制得低聚果糖的方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将粗糖加水配制成质量浓度为40～60wt％的粗糖溶液；2)向步骤1)得到的粗糖溶液中加入果糖基转移酶，在30～40℃下反应5～7h，并在100～120℃下灭酶，得到酶解液；3)向步骤2)得到的酶解液加入葡萄糖氧化酶和葡萄糖异构酶，在温度为35～50℃下反应3～4h，并在100～120℃下灭酶，得到低聚果糖粗液；4)将步骤3)得到的低聚果糖粗液依次使用陶瓷膜、超滤膜和纳滤膜进行过滤，得到过滤液；5)将步骤4)得到的过滤液经离子交换树脂除盐脱色，洗脱流速均为1～2ml/min，流动相为乙醇，得到洗脱液；6)将步骤5)得到的洗脱液进行浓缩、干燥，即得低聚果糖。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽民祯生物工程有限公司，未经安徽民祯生物工程有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910533027.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
