[发明专利]一种低产异戊醇、高产β-苯乙醇的酵母及其分离培养方法和应用有效
| 申请号： | 201910539397.4 | 申请日： | 2019-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN110205253B | 公开（公告）日： | 2020-08-14 |
| 发明（设计）人： | 季方;吴建峰;袁小转;刘梦夏;胡佳佳 | 申请（专利权）人： | 江苏今世缘酒业股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;C12N1/02;C12G3/02;C12R1/72 |
| 代理公司： | 北京品源专利代理有限公司 11332 | 代理人： | 巩克栋 |
| 地址： | 223411 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种低产异戊醇、高产β‑苯乙醇的酵母及其分离培养方法和应用。所述低产异戊醇、高产β‑苯乙醇的酵母命名为扁平云假丝酵母(Candida humilis)YS023A菌株，保藏单位为中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏时间为2019年2月25日，保藏编号为CGMCC No.17257，地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院3号。其具有低产异戊醇、高产β‑苯乙醇的优良特性，且具有优异的耐糖、耐醇、耐酸性能，同时其糖分利用率、发酵力和产乙醇能力均很好。该菌种用于浓香型和米香型白酒生产对提高原酒的优质品率及出酒率均具有重要的意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低产 戊醇 高产 乙醇 酵母 及其 分离 培养 方法 应用 | ||
【主权项】：
1.一种低产异戊醇、高产β‑苯乙醇的酵母，其特征在于，所述低产异戊醇、高产β‑苯乙醇的酵母命名为扁平云假丝酵母(Candida humilis)YS023A菌株，保藏单位为中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏时间为2019年2月25日，保藏编号为CGMCC No.17257，地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院3号。
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