[发明专利]一种用于酱卤食品生产的即时调配、分拣系统

摘要

本发明公布了一种用于酱卤食品生产的即时调配、分拣系统，包括主料上料装置、辅料上料装置、酱料上料装置、喷油装置、搅拌装置、工作台和分拣传送带，主料上料装置设置多个，其将用于储存不同类别的酱卤制品，并给搅拌装置上料，辅料上料装置用于储存各种香辛料，给酱卤制品提供配料，酱料上料装置提供酱料，喷油装置使上述配料进行快速熟化，搅拌装置使熟化后的香辛辅料与酱卤制品混合均匀，工作台用于盛料、包装、分拣等操作，工作台侧面的分拣传送带分配成品至各个区域。本发明的目的是，提供一种用于酱卤食品生产的即时调配、分拣系统，该系统通过对调味料进行即时加工，并与酱卤食品调配，实现即时生产、配送，高效率，低成本。

主权项

1.一种用于酱卤食品生产的即时调配、分拣系统，包括主料上料装置（1）、辅料上料装置（2）、酱料上料装置（3）、喷油装置（4）、搅拌装置（5）、工作台（6）和分拣传送带（7），其特征在于，所述主料上料装置（1）设置多个，其包括主料桶（11）、主料传送带（12）和称重装置（13），所述主料传送带（12）进料端位于主料桶（11）内底部，出料端贯穿至主料桶（11）外，所述称重装置（13）位于主料传送带（12）的出料端，其包括称重机架（131）、电子称重器（132）和称重盘（133），所述电子称重器（132）可水平翻转设置于称重机架（131）上，上端固设称重盘（133），所述称重机架（131）设有使电子称重器（132）翻转的称重翻转机构（134）；所述辅料上料装置（2）包括辅料桶（21）和辅料传送带（22），辅料传送带（22）进料端位于辅料桶（21）内底部，其出端贯穿至辅料桶（21）外；所述酱料上料装置（3）设置多个，其包括酱料桶（31）、酱料喷嘴（32）和酱料计量泵（33），所述酱料喷嘴（32）与酱料桶（31）底部连通管路上设有酱料计量泵（33）；所述喷油装置（4）包括储油箱（41）、加热器（42）、喷油泵（43）和喷头（44），所述加热器（42）设置于储油箱（41）内，所述喷油泵（43）进口与储油箱（41）内连通，出口与喷头（44）管路连接；所述搅拌装置（5）包括搅拌台（51）、搅拌机架（52）和搅拌电机（53），所述搅拌机架（52）可竖直转动设置于搅拌台（51）上，搅拌电机（53）用于驱动搅拌机架（52）转动，所述搅拌机架（52）上水平设有转轴（54），转轴（54）两端均设有U形架（55），所述U形架（55）上设有可绕竖直轴转动的搅拌桶（56），U形架（55）底部设有回转电机（57），顶部竖直设有中空杆（58），回转电机（57）输出端与搅拌桶（56）底部连接，中空杆（58）外圆周上交错设有出水孔（581），其下端伸入搅拌桶（56）内，且杆部设有相配合的搅拌螺旋（59），上端通过阀门（582）与水源连通，所述搅拌机架（52）上还设有使转轴（54）绕水平轴转动的转轴翻转机构；所述工作台（6）设置于搅拌装置（5）下方，工作台（6）放置盛料盒（61），工作台（6）侧面设有多个分拣传送带（7）。