[发明专利]一种复配甜味剂的生产方法在审
| 申请号： | 201910548599.5 | 申请日： | 2019-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN110179096A | 公开（公告）日： | 2019-08-30 |
| 发明（设计）人： | 周爱兵;张璐璐;于茂兰 | 申请（专利权）人： | 江苏科乐欣生物有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/30 | 分类号： | A23L27/30 |
| 代理公司： | 扬州市锦江专利事务所 32106 | 代理人： | 江平 |
| 地址： | 225804 江苏省扬州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种复配甜味剂的生产方法，涉及食品添加剂生产技术领域。赤藓糖醇、菊粉、甜菊糖苷、罗汉果甜苷溶解于纯净水取得的混合溶液加热到80～100℃保温0.5～1小时，然后降温结晶，再将结晶物置于烘箱中烘干，即得复配甜味剂。采用本实验的方法得到的复配甜味剂，颗粒大小一致，晶型粒度完美，流动性好，产品甜度分散均匀，口感较好。 | ||
| 搜索关键词： | 复配甜味剂 食品添加剂生产 烘箱 罗汉果甜苷 赤藓糖醇 大小一致 分散均匀 混合溶液 降温结晶 甜菊糖苷 纯净水 结晶物 烘干 晶型 菊粉 甜度 加热 保温 溶解 生产 | ||
【主权项】：
1.一种复配甜味剂的生产方法，其特征在于包括以下步骤：1）将赤藓糖醇、菊粉、甜菊糖苷和罗汉果甜苷溶解于纯净水中，取得混合溶液；2）将混合溶液加热到80～100℃保温0.5～1小时，然后在搅拌条件下降温结晶，取得结晶物；3）将结晶物置于50～65℃烘箱中烘干，即得复配甜味剂。
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