[发明专利]新的食品防腐剂及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 201910549117.8 | 申请日： | 2019-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN110235899B | 公开（公告）日： | 2022-04-05 |
| 发明（设计）人： | 易正芳;邵婷;仇文卫;刘明耀 | 申请（专利权）人： | 华东师范大学 |
| 主分类号： | A01N47/44 | 分类号： | A01N47/44;A01P1/00;A01P3/00;C07C279/14;C07C277/08;C07D213/80;C07C59/255;C07C55/07;C07C51/41;A23L3/3526;A23L3/3544 |
| 代理公司： | 上海德禾翰通律师事务所 31319 | 代理人： | 夏思秋 |
| 地址： | 200062 上*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供一种用于食品防腐剂，其包括月桂酰精氨酸乙酯(LAE)离子对衍生物。本发明还提供制备所述防腐剂的方法。本发明的食品防腐剂具有天然无毒、高效抑菌、易于降解、环境友好的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 食品 防腐剂 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
1.LAE离子对化合物用于制备食品防腐剂的用途，其特征在于，所述LAE离子对化合物具有如下式(III)所示结构式：![]()
其中，所述RCOO‑有机酸或盐选自具有抗菌活性的水杨酸、甲酸、甲酸铵、甲酸钙、乙酸、双乙酸钠、丙酸、丙酸铵、丙酸钠、丙酸钙、丁酸、丁酸钠、乳酸、苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钠、山梨酸钾、富马酸、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸钙、酒石酸、苹果酸、磷酸、碳酸钠、草酸或碳酸。
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