[发明专利]新型复配甜味剂的制备方法在审
| 申请号： | 201910574925.X | 申请日： | 2019-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN110200256A | 公开（公告）日： | 2019-09-06 |
| 发明（设计）人： | 陈良;王振东;刘传滨 | 申请（专利权）人： | 山东奔月生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/30 | 分类号： | A23L27/30;A23L27/21;A23L27/20;A23K20/105;A23K20/111;A23K20/121;A61K47/18;A61K47/20;A61K47/22;A61K8/44;A61K8/46;A61K8/60;A61Q19/00 |
| 代理公司： | 青岛发思特专利商标代理有限公司 37212 | 代理人： | 耿霞 |
| 地址： | 257453 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于甜味剂技术领域，具体的涉及一种新型复配甜味剂的制备方法。将甜味载体、纽甜、甜蜜素和橙皮素二氢查尔酮‑7‑O‑葡萄糖苷按照一定的质量比混合，并用纯净水低温溶解制备得到糖液；将步骤(1)得到的糖液升温至60‑70℃，加入双甘油酯或柠檬酸使糖液的pH值在1‑6之间；降温至0‑20℃进行析晶24‑48h，然后烘干得到新型复配甜味剂。本发明所述的新型复配甜味剂的制备方法，复配合理，甜味口感具备奶油口感，使甜味纯正，成本理想，可用作甜味剂、增香剂或矫味剂，广泛应用于食品、药品、饲料和日化品等产品中。 | ||
| 搜索关键词： | 复配甜味剂 制备 糖液 甜味剂 甜味 柠檬酸 低温溶解 奶油口感 葡萄糖苷 双甘油酯 甜味口感 查尔酮 橙皮素 纯净水 矫味剂 日化品 甜蜜素 增香剂 质量比 烘干 可用 纽甜 析晶 并用 饲料 配合 应用 | ||
【主权项】：
1.一种新型复配甜味剂的制备方法，其特征在于：具体包括以下步骤：(1)将甜味载体、纽甜、甜蜜素和橙皮素二氢查尔酮‑7‑O‑葡萄糖苷按照一定的质量比混合，并用纯净水低温溶解制备得到糖液；(2)将步骤(1)得到的糖液升温至60‑70℃，加入双甘油酯或柠檬酸使糖液的pH值在1‑6之间；(3)降温至0‑20℃进行析晶24‑48h，然后烘干得到新型复配甜味剂。
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