[发明专利]一种蒸汽控湿微波滚筒联合茶叶杀青工艺在审
| 申请号： | 201910580191.6 | 申请日： | 2019-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN110150406A | 公开（公告）日： | 2019-08-23 |
| 发明（设计）人： | 苏向东;张世功;张英哲 | 申请（专利权）人： | 贵州理工学院 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 北京联创佳为专利事务所(普通合伙) 11362 | 代理人： | 韩炜 |
| 地址： | 550003 *** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蒸汽控湿微波滚筒联合茶叶杀青工艺，包括如下步骤：（1）将滚筒预热，转动滚筒，打开微波装置；（2）滚筒内空气温度达到预定要求后将待杀青茶叶投入滚筒内，通过微波和预热的滚筒共同进行第一阶段杀青；（3）第一阶段杀青结束后关闭微波装置，仅靠滚筒进行第二阶段杀青，第二阶段杀青过程中，通入高温蒸汽对杀青后期的茶叶进行湿度控制，第二阶段杀青结束后完成杀青。本发明的工艺杀青的茶叶同时兼具微波杀青和滚筒杀青的茶叶的优点，避免了杀青不均匀，外观发黄、干枯、叶梗发红，小叶出现焦边焦叶以及茶叶滋味和香气欠佳的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 杀青 滚筒 茶叶 微波 茶叶杀青 微波装置 蒸汽 高温蒸汽 滚筒杀青 湿度控制 微波杀青 预定要求 发红 小叶 不均匀 预热的 预热 发黄 香气 叶梗 转动 联合 | ||
【主权项】：
1.一种蒸汽控湿微波滚筒联合茶叶杀青工艺，其特征在于，包括如下步骤：（1）将滚筒预热，转动滚筒，打开微波装置；（2）滚筒内空气温度达到预定要求后,将待杀青茶叶投入滚筒内，通过微波和预热的滚筒共同进行第一阶段杀青；（3）第一阶段杀青结束后关闭微波装置，仅靠滚筒进行第二阶段杀青，第二阶段杀青过程中，通入高温蒸汽对杀青后期的茶叶进行湿度控制，第二阶段杀青结束后完成杀青。
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