[发明专利]一种芒果香精及其制备方法在审
| 申请号： | 201910587895.6 | 申请日： | 2019-07-02 |
| 公开（公告）号： | CN110331042A | 公开（公告）日： | 2019-10-15 |
| 发明（设计）人： | 高燕燕 | 申请（专利权）人： | 宁波蒙曼生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C11B9/00 | 分类号： | C11B9/00;C11B9/02;A23L27/29;A23P10/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 315040 浙江省宁波市*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种芒果香精，包括以下原料：芒果萃取物、香叶醇、乳酸、甜橙油、芳樟醇、α‑芹子烯、β‑芹子烯、丁酸甲酯、(E)‑2‑己烯酸‑(Z)‑3‑己烯酯、1‑甲基丁内酯、(Z)‑香芹醇、对伞花烃‑8‑醇、蓝桉醇、(E,Z)‑2,6‑壬二烯醛、苯乙酮、丁二酮、β‑紫罗兰酮、柠檬油、丁香油、肉豆蔻油和乙醇。本发明调配的芒果香精香气柔和、醇厚、性质稳定，味道自然，给人以贴近新鲜芒果的香气感受，用户认可度高，作为食品添加剂添加到食品、饮料中，使产品具有天然芒果香气和口感，从而受到消费者喜爱。 | ||
| 搜索关键词： | 芒果香精 芒果 香气 食品添加剂 丁酸甲酯 对伞花烃 肉豆蔻油 性质稳定 紫罗兰酮 苯乙酮 丁二酮 丁内酯 丁香油 芳樟醇 己烯酸 柠檬油 甜橙油 香叶醇 萃取物 乙醇 二烯 己烯 蓝桉 乳酸 制备 柔和 调配 饮料 认可 新鲜 | ||
【主权项】：
1.一种芒果香精，其特征在于，包括以下原料：芒果萃取物、香叶醇、乳酸、甜橙油、芳樟醇、α‑芹子烯、β‑芹子烯、丁酸甲酯、(E)‑2‑己烯酸‑(Z)‑3‑己烯酯、1‑甲基丁内酯、(Z)‑香芹醇、对伞花烃‑8‑醇、蓝桉醇、(E,Z)‑2,6‑壬二烯醛、苯乙酮、丁二酮、β‑紫罗兰酮、柠檬油、丁香油、肉豆蔻油和乙醇。
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