[发明专利]一种银耳栽培技术

摘要

本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种银耳栽培技术，包括如下步骤：S1、栽培基质配制；S2、栽培基质发酵；S3、栽培基质灭菌；S4、接种；S5、菌丝培养；S6、银耳培育及采收。本发明的银耳栽培技术具有产量高，银耳大小均一性好、质地脆嫩和颜色洁白的优点。

主权项

1.一种银耳栽培技术，其特征在于，包括如下步骤：S1、栽培基质配制：按重量份数称取以下各组分原料，棉籽壳46～92份、花生壳30～87份、硬杂木屑30～56份、麸皮13～26份、石膏粉1～3份、黄豆粉1～5份、蔗糖0.5～2份和苦刺花3～10份；将花生壳和苦刺花粉碎至6～16目，然后与各组分原料混合均匀；S2、栽培基质发酵：将混合均匀的原料加水搅拌混合均匀，然后堆成下底宽1.8～2.5m、高为1～1.5m的梯形台状，进行自然发酵，6～15天后进行翻堆，翻堆后再堆成原来的形状，再堆沤3～8天，发酵结束；S3、栽培基质灭菌：将发酵结束的栽培基质装成袋，每个栽培袋装栽培基质1～1.5kg，将装好的料袋放入灭菌锅内进行灭菌，灭菌温度105～115℃，灭菌时间10～16小时，灭菌结束后将料袋从灭菌锅内取出，冷却至室温；S4、接种：在每个料袋上打24～30个接种孔，所述接种孔的孔径为0.4～0.8cm、孔深0.5～1cm；向接种孔内接入银耳菌种液，所述银耳菌种液的接种量为3～8mL/孔；S5、菌丝培养：接种后，把栽培袋以“井”字形堆叠在室内培养，接种后的5天内，保持室内温度为15～28℃；接种后6～15天将室温控制为20～24℃；S6、银耳培育及采收：接种15天后，银耳开始出耳，将室内温度控制在20～27℃，并向室内喷水使室内湿度控制在30～95％，增加向室内通风，并增加散射光的光照强度，促进银耳生长；在接种后的23～28天，耳片完全展开时进行第一次采收，采收时用小刀将银耳割下；耳基继续培养3～7天，可采收第二次。