[发明专利]一种含有1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的组合物的制备方法有效
| 申请号： | 201910592578.3 | 申请日： | 2019-07-03 |
| 公开（公告）号： | CN110724716B | 公开（公告）日： | 2021-07-20 |
| 发明（设计）人： | 叶长青;翁志坚;黄镇平;徐胜荣 | 申请（专利权）人： | 浙江贝家生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64;A23C9/152;A23L33/115 |
| 代理公司： | 杭州天勤知识产权代理有限公司 33224 | 代理人： | 胡红娟 |
| 地址： | 311616 浙江省杭*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： |
本发明公开了一种含有1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯(OPO)的组合物的制备方法，包括：将碘值(IV)＜8的棕榈油硬酯精和油酸或油酸低碳直链酯进行酶促酯交换，所述酶促反应体系的水含量小于0.1％；分离去除棕榈酸或棕榈酸非甘油酯的酯，得到含1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯的组合物；其中，酶促酯交换反应所用的酶为非1,3位特异性脂肪酶。以本发明提供的方法制备的含有OPO甘油三酯组合物，其组成按重量计，OPO为45～56.2％，Sn‑2为60～65％，PPP％6.11％；与人乳脂肪组成中S |
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| 搜索关键词： | 一种 含有 油酸 棕榈 甘油 组合 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种含有1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的组合物的制备方法，包括：将碘值＜8的棕榈油硬酯精和油酸或油酸低碳直链酯进行酶促酯交换，所述酶促反应体系的水含量小于0.1％；分离去除棕榈酸或棕榈酸非甘油酯的酯，得到含1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的组合物；/n其中，酶促酯交换反应所用的酶为非1,3位特异性脂肪酶。/n
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