[发明专利]一种甜味组合物、饮料、食用组合物以及甜味组合物的制备方法在审
| 申请号： | 201910592845.7 | 申请日： | 2019-07-03 |
| 公开（公告）号： | CN110179097A | 公开（公告）日： | 2019-08-30 |
| 发明（设计）人： | 孔宁;董继远;杨帅 | 申请（专利权）人： | 史迪威生物科技（苏州）有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/30 | 分类号： | A23L27/30;A23L2/60;A23L27/00 |
| 代理公司： | 北京科家知识产权代理事务所(普通合伙) 11427 | 代理人： | 张丽 |
| 地址： | 215000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种甜味组合物、饮料、食用组合物以及甜味组合物的制备方法，所述组合物包括赤藓糖醇、莱鲍迪苷A和莱鲍迪苷M，所述赤藓糖醇、莱鲍迪苷A和莱鲍迪苷M的重量比为1500~850：12~45：1。由于莱鲍迪苷M生甜度高于莱鲍迪苷D，在生产使用时，莱鲍迪苷M使用量降低，减少了生产成本。而且，莱鲍迪苷M口感与白砂糖口感相近，可有效解决莱鲍迪苷A的后苦味。再者，本发明实施例的方法与步骤简单，极易操作。 | ||
| 搜索关键词： | 甜味组合物 莱鲍迪苷A 食用组合物 赤藓糖醇 制备 白砂糖 饮料 莱鲍迪苷D 有效解决 苦味 重量比 甜度 生产成本 生产 | ||
【主权项】：
1.一种甜味组合物，其特征在于，所述组合物包括赤藓糖醇、莱鲍迪苷A和莱鲍迪苷M，所述赤藓糖醇、莱鲍迪苷A和莱鲍迪苷M的重量比为1500~850：12~45：1。
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