[发明专利]一种新型超滑汤圆粉及制备方法在审
| 申请号： | 201910593129.0 | 申请日： | 2019-07-03 |
| 公开（公告）号： | CN110150554A | 公开（公告）日： | 2019-08-23 |
| 发明（设计）人： | 饶康 | 申请（专利权）人： | 武穴市嘉发食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/15;A23L29/238;A23L29/269;A23L33/10 |
| 代理公司： | 武汉惠创知识产权代理事务所(普通合伙) 42243 | 代理人： | 童思明 |
| 地址： | 435400 *** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及汤圆粉技术领域，且公开了一种新型超滑汤圆粉，其配方重量配比为：泰国碎糯米1400‑1600kg、越南大白糯米500‑700kg、安徽圆整糯米200‑400kg、越南碎糯米400‑500kg、粘碎米100‑200kg、苦荞麦80‑100kg、青稞60‑90kg、土豆90‑110kg、高粱米40‑60kg、薏仁米30‑50kg、黄原胶10‑20kg、瓜尔豆胶15‑25kg，其制备方法为：将原料经过清洗和浸泡后，送入磨浆机中进行粗磨、细磨和精磨处理，再送入压滤机和粉碎机中进行多次过滤和粉碎处理，得到湿糯米粉，再经过干燥处理和筛选，将检验后质量较好的一级米粉进行包装，可得到超滑汤圆粉成品。 | ||
| 搜索关键词： | 汤圆 碎糯米 糯米 制备 送入 配方重量配比 高粱米 多次过滤 粉碎处理 干燥处理 瓜尔豆胶 粉碎机 黄原胶 苦荞麦 磨浆机 糯米粉 压滤机 粗磨 大白 精磨 碎米 细磨 圆整 米粉 浸泡 清洗 土豆 筛选 检验 | ||
【主权项】：
1.一种新型超滑汤圆粉，其特征在于：其配方重量配比为：泰国碎糯米1400‑1600kg；越南大白糯米500‑700kg；安徽圆整糯米200‑400kg；越南碎糯米400‑500kg；粘碎米100‑200kg；苦荞麦80‑100kg；青稞60‑90kg；土豆90‑110kg；高粱米40‑60kg；薏仁米30‑50kg；黄原胶10‑20kg；瓜尔豆胶15‑25kg。
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