[发明专利]一种曲奇饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201910600775.5 | 申请日： | 2019-07-04 |
| 公开（公告）号： | CN110169433A | 公开（公告）日： | 2019-08-27 |
| 发明（设计）人： | 田晓明;张常全;张明明 | 申请（专利权）人： | 河北康园香美客食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/22 | 分类号： | A21D13/22;A21D13/28;A21D2/34;A21D2/36 |
| 代理公司： | 苏州中合知识产权代理事务所(普通合伙) 32266 | 代理人： | 龙涛 |
| 地址： | 064200 河北*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种曲奇饼干及其制备方法，包括如下制备步骤：(1)曲奇底的制作；→(2)撒巧克力豆；→(3)压实巧克力豆；→(4)曲奇条的制作；→(5)切断；→(6)烘烤；→(7)冷却；→(8)包装。本发明使用两种面团相搭配制作曲奇饼干：一种面团作为曲奇底，一种面团作为曲奇条，经过曲奇底成型、撒巧克力机构均匀撒布、辊轧机构压实、曲奇条挤出成型、切断机构进行切断配合制作出花色曲奇，不仅造型独特，而且更加营养美味。 | ||
| 搜索关键词： | 曲奇 面团 制备 饼干 巧克力豆 压实 种曲 辊轧机构 挤出成型 切断机构 巧克力 烘烤 撒布 花色 制作 成型 冷却 搭配 作曲 造型 配合 | ||
【主权项】：
1.一种曲奇饼干的制备方法，其特征在于，包括如下制备步骤：(1)曲奇底的制作；→(2)撒巧克力豆；→(3)压实巧克力豆；→(4)曲奇条的制作；(5)切断；→(6)烘烤；→(7)冷却；→(8)包装。
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