[发明专利]一种利用诱变产生的灰树花菌株生产灰树花多糖的方法

摘要

本发明公开了一种利用诱变产生的灰树花菌株生产灰树花多糖的方法，涉及食品微生物应用技术领域。通过紫外诱变获得一株灰树花新菌株，保藏编号为CCTCC NO:M 2018907，在检验符合污染物限量标准的米糠麸皮全料培养基进行液态发酵，高效转化米糠麸皮为灰树花菌丝体原料和更多的胞外粗多糖。发酵产物经多频超声提取、冷冻浓缩、柠檬酸浸提置换重金属离子、醇沉醇洗除杂得到合格的灰树花多糖产物。本发明首次实现灰树花新菌株生产灰树花多糖的方法，同时本发明将低值的米糠麸皮转化成高值的具有多种保健功能的灰树花多糖，对降低生产成本、低端资源高效合理高值化利用、保护大众健康，都具有有益的社会和经济效果。

主权项

1.利用诱变产生的灰树花新菌株生产灰树花多糖的方法，其特征在于按照下述步骤进行：(1)检验麸皮和米糠，(2)将米糠和麸皮加所需量的水121℃灭菌30min；(3)将米糠和麸皮全料作为碳源、氮源直接用于灰树花新菌株保存编号CCTCC NO:M 2018907的菌株的发酵培养基，米糠浓度为0.1‑10g/100mL，麸皮浓度为0.1‑10g/100mL，米糠和麸皮浓度两者之和最高为10.1g/100mL，添加磷酸二氢钾0.015‑0.25g/100mL，七水硫酸镁0.015‑0.25g/100mL，pH自然，250mL摇瓶装料100mL，发酵罐装料率75％，接种量10％，培养温度20‑25℃，摇床转速150r/min或发酵搅拌桨转速50‑150r/min，发酵时间7‑10d；(4)将液体培养物离心分离得到菌丝体和发酵液，并测定发酵液中胞外多糖的产量；(5)将所得菌丝体用60℃热水加35kHz和1.5kW的超声辅助液体循环浸提1.5h，离心分离取清液，并测定菌丝多糖产量；(6)将两次离心分离所得清液合并，冷冻浓缩、柠檬酸浸提置换重金属离子、醇沉醇洗、冻干得到合格的灰树花多糖产物。