[发明专利]一种西瓜果皮和果瓤的分离加工工艺

摘要

本发明公开了一种西瓜果皮和果瓤的分离加工工艺，涉及西瓜加工技术领域，具体加工工艺包括以下步骤：1）：西瓜清洗；2）：西瓜传送；3）：西瓜脱皮处理；4）：果瓤切块；5）：果瓤装瓶；6）：果皮处理。本工艺流程实现了西瓜果瓤和果皮的有效分离，使得可食用的果瓤经切块、装瓶后，以瓶装形式提供给市场，解决了西瓜携带不便的缺陷，方便人们外出携带；同时本工艺流程对西瓜果皮进行打浆、分离，分离出来的滤渣，可用于食用或用作饲料，分离后的浆汁可作为饮料，减少了城镇垃圾的产生，实现了西瓜果皮的回收利用，达到了资源再生的目的，本工艺流程操作简单，生产成本较低，节能、环保效果较好，适宜广泛推广。

主权项

1.一种西瓜果皮和果瓤的分离加工工艺，其特征在于，具体加工工艺包括以下步骤：1）：西瓜清洗：选用成熟的西瓜，人工投放至西瓜清洗机内，将西瓜外皮用水清洗干净，西瓜清洗机将清洗干净的西瓜自动输送至下一道加工工序；2）：西瓜传送：西瓜清洗机将清洗干净的西瓜自动输送至传送机，西瓜传送的同时对西瓜进行杀菌和风干处理；3）：西瓜脱皮处理：传送机将杀菌和风干处理后的西瓜送至脱皮机进行脱皮处理，分离西瓜果瓤和果皮；4）：果瓤切块：脱皮机将脱皮后的果瓤通过溜槽传送至全封闭的西瓜切块机，西瓜切块机将西瓜果瓤切成不规则的小块；5）：果瓤装瓶：切块后的西瓜果瓤通过管状的螺旋传送机送至压力灌装机，经压力灌装机装瓶后通过封口机进行封口，再通过真空机抽完真空后，经打标机打标、装箱；6）：果皮处理：将脱皮机脱皮后的西瓜果皮，放入打浆机内，将西瓜果皮打磨成浆粉，然后，用浆汁分离机进行分离处理，分离出来的滤渣通过烘干机或自然风干、晾干的方式进行烘干处理，然后装瓶或装袋，分离后的浆汁作为饮料进行勾兑后装瓶或装袋。