[发明专利]一种无需溶剂的小分子亲生物性蔗糖酯的制备方法

摘要

本发明公开了一种无需溶剂的小分子亲生物性蔗糖酯的制备方法，包括原料准备、化合反应、萃取以及蒸馏提纯等步骤；本发明的优点在于：通过与合成中使用的脂肪酸甲酯或脂肪酸相对应的表面活性剂以及辅料，利用有机催化酶或者无机催化剂从脂肪酸与蔗糖中提取高纯度、具有预先确定链长的无需溶剂的小分子亲生物性蔗糖酯中间体；实现了在无溶剂以及多余中间产物的情况下，通过酯基转移过程将链长为2‑20的脂肪酸甲酯或脂肪酸原料和蔗糖相互反应，在轻微真空状态下通过有机酶或无机催化剂，在没有溶剂参与的情况下合成蔗糖酯。

主权项

1.一种无需溶剂的小分子亲生物性蔗糖酯的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）提供纯度90%以上、平均粒度小于10目、碳链数在2‑20的脂肪酸甲酯或脂肪为酸原料；（2）制取的蔗糖酯根据反应物中所选择的脂类分子量以及不饱和键的数量不同，产物的熔点范围为10℃‑85℃；（3）提供与步骤（1）使用的脂肪酸甲酯或者与脂肪酸相对应的表面活性剂，例如脂肪酸钠或脂肪酸钾，以及其他促进乳化效果的辅料；（4）通过有机或无机催化剂将蔗糖与步骤（1）的脂肪酸甲酯在高温以及碱性催化剂的反应条件下进行化合反应，生成脂肪酸原料，制备具有不同熔点的蔗糖酯；（5）利用互不相容且具有极性差异的利用互不相容且具有极性差异的有机溶剂，与水以摩尔数三比一的水溶液，再配以质量分数为1%‑30%的碱金属盐作为催化剂萃取步骤（4）得到的脂肪酸甲酯或脂肪酸中的蔗糖酯；（6）从步骤（5）的有机溶剂萃取液中萃取以及蒸馏提纯高纯度蔗糖脂。