[发明专利]一种利用植物乳杆菌提高发酵乳叶酸含量的方法有效
| 申请号： | 201910609344.5 | 申请日： | 2019-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN110250270B | 公开（公告）日： | 2022-03-04 |
| 发明（设计）人： | 张健;杨贞耐;郝一江;赵笑;杨铭 | 申请（专利权）人： | 北京工商大学 |
| 主分类号： | A23C9/123 | 分类号： | A23C9/123;A23C19/032;C12N1/20;C12R1/25 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 张立娜 |
| 地址： | 100048*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用植物乳杆菌提高发酵乳叶酸含量的方法。本发明提供了植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)GSLP‑7或其菌剂在提高发酵食品叶酸含量或者制备富含叶酸的发酵食品中的应用；所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)GSLP‑7在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏号为CGMCC No.17171。本发明所提供的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)GSLP‑7能够提高发酵乳叶酸含量。本发明对于开发和制作富含叶酸的发酵食品具有重要意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 植物 杆菌 提高 发酵 叶酸 含量 方法 | ||
【主权项】：
1.如下任一应用：(A1)植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)GSLP‑7或其菌剂在提高发酵食品叶酸含量中的应用；(A2)植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)GSLP‑7或其菌剂在制备富含叶酸的发酵食品中的应用；所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)GSLP‑7在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏号为CGMCC No.17171。
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