[发明专利]一种杏鲍菇保健香辣羊肉酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201910615212.3 | 申请日： | 2019-07-09 |
| 公开（公告）号： | CN110432475A | 公开（公告）日： | 2019-11-12 |
| 发明（设计）人： | 邱爱东;罗吉;廖映凯;刘达玉;徐芮涵 | 申请（专利权）人： | 成都大学 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L31/00;A23L13/00;A23L11/00;A23L33/115;A23L33/105 |
| 代理公司： | 成都正华专利代理事务所(普通合伙) 51229 | 代理人： | 李亚男 |
| 地址： | 610106 *** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种杏鲍菇保健香辣羊肉酱及其制备方法，属于食品加工领域。杏鲍菇保健香辣羊肉酱，包括：按重量份计，杏鲍菇粒300‑450份、羊肉粒100‑200份、豆豉100‑120份、小米椒100‑130份、红棕油200‑280份、食盐20‑35份、味精20‑35份、鲜姜10‑15份、葱花10‑15份、大蒜10‑15份、香辛料20‑30份和芝麻10‑15份。本发明主要使用杏鲍菇为主原料，其肉质脆嫩似鲍鱼，并且随着羊肉粒的加入更加丰富了口感，增加了营养价值。本发明用料独特简单，口味鲜美，制备方便，居家适宜，可丰富家庭餐桌。 | ||
| 搜索关键词： | 杏鲍菇 保健香 羊肉酱 制备 羊肉 食品加工领域 葱花 豆豉 家庭餐桌 香辛料 小米椒 重量份 鲍鱼 肉质 鲜姜 用料 棕油 大蒜 味精 食盐 芝麻 口味 | ||
【主权项】：
1.一种杏鲍菇保健香辣羊肉酱，其特征在于，包括：按重量份计，杏鲍菇粒300‑450份、羊肉粒100‑200份、豆豉100‑120份、小米椒100‑130份、红棕油200‑280份、食盐20‑35份、味精20‑35份、鲜姜10‑15份、葱花10‑15份、大蒜10‑15份、香辛料20‑30份和芝麻10‑15份。
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