[发明专利]一种流黄蒸蛋装置

摘要

本发明公开了一种流黄蒸蛋装置，包括基板和上罩，所述基板为圆形板状结构，可放置于各类蒸锅中，所述基板上设置有多个蛋模，所述蛋模为半椭球状结构，每个所述蛋模的侧壁均开设有多个方孔，用于蛋模内外蒸汽流通。优点在于：本发明中设置有测速仪，可轻易的测出鸡蛋的速度并实时计算其减速时的加速度，根据动量守恒可得：当鸡蛋内的流黄较多时，停止短时喷气后，鸡蛋的减速的加速度较大；而鸡蛋内的流黄较少时，停止短时喷气后，鸡蛋的减速的加速度较小；且鸡蛋内流黄的多少与加速度的大小有近似于线性的关系，故而实际操作中，烹饪者可根据加速度的大小实时判定鸡蛋内流黄的多少，并决定何时关闭蒸锅取出鸡蛋。

主权项

1.一种流黄蒸蛋装置，包括基板(1)和上罩(2)，其特征在于，所述基板(1)为圆形板状结构，可放置于各类蒸锅中，所述基板(1)上设置有多个蛋模(3)，所述蛋模(3)为半椭球状结构，每个所述蛋模(3)的侧壁均开设有多个方孔(4)，用于蛋模(3)内外蒸汽流通，每个所述蛋模(3)的底部均开设有一个通孔，所述通孔内贯穿设置有一个支架(5)，所述支架(5)位于蛋模(3)内的一侧转动连接有一个吸盘(6)，所述支架(5)的另一端固定在基板(1)上，每个所述蛋模(3)的侧壁均设置有多个喷头(7)，所述基板(1)上设置有一个微型气泵(8)，每个所述喷头(7)均与微型气泵(8)的输出端连通，所述微型气泵(8)的输入端使用管道连接在基板(1)的下部；所述上罩(2)为锅盖状结构，所述上罩(2)的内壁设置有多个测速仪(9)，每个所述测速仪(9)均位于一个蛋模(3)的正上方，所述上罩(2)上开设有多个气孔(10)。