[发明专利]一种无花果蒸馏配制酒及制作方法在审
| 申请号： | 201910621702.4 | 申请日： | 2019-07-10 |
| 公开（公告）号： | CN110240987A | 公开（公告）日： | 2019-09-17 |
| 发明（设计）人： | 徐六泉 | 申请（专利权）人： | 徐六泉 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024;C12G3/026;C12G3/022;C12G3/06;C12H6/02 |
| 代理公司： | 北京睿博行远知识产权代理有限公司 11297 | 代理人： | 周梦仙 |
| 地址： | 324000 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种无花果蒸馏配制酒，包括如下各组分质量百分比：无花果成分40％～50％、糯米20％～30％、水70％～90％、蒸馏酒6％～10％、辅料5％～9％、果胶酶3％～5％、纤维素酶4％～6％、添加剂、酸性溶液6％～12％、活性干酵母10％～20％、甜酒药和酒药粉。该无花果蒸馏配制酒的制备方法为分选；清洗；破碎；浸泡；压榨过滤；糯米浸泡；蒸煮；喷淋；落缸搭窝；冲缸；蒸馏压榨；调配；灭菌；陈酿包装。该发明的技术效果为原料多样，口感较好，符合国人对白酒的偏好、维C含量高和产品附加值较高；并且无花果蒸馏配制酒的制备方法对无花果原料的使用量适中和对无花果原料利用充分。 | ||
| 搜索关键词： | 无花果 蒸馏 配制酒 压榨 制备 活性干酵母 质量百分比 技术效果 落缸搭窝 糯米浸泡 酸性溶液 纤维素酶 原料利用 果胶酶 甜酒药 蒸馏酒 陈酿 冲缸 分选 灭菌 糯米 喷淋 偏好 药粉 蒸煮 添加剂 白酒 过滤 浸泡 破碎 调配 清洗 制作 | ||
【主权项】：
1.一种无花果蒸馏配制酒，其特征在于：包括如下各组分质量百分比：无花果成分40％～50％、糯米20％～30％、水70％～90％、蒸馏酒6％～10％、辅料5％～9％、果胶酶3％～5％、纤维素酶4％～6％、添加剂、酸性溶液6％～12％、活性干酵母10％～20％、甜酒药和酒药粉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于徐六泉，未经徐六泉许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910621702.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
