[发明专利]一种新型果蔬的气调保鲜方法在审
| 申请号： | 201910637525.9 | 申请日： | 2019-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN110235934A | 公开（公告）日： | 2019-09-17 |
| 发明（设计）人： | 肖传友 | 申请（专利权）人： | 浏阳市玉友农业科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04;A23B7/148 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410000 湖南省长*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种新型果蔬的气调保鲜方法，包括以下步骤：果蔬预冷处理：在果蔬收获后，运输或储藏前应尽快进行预冷处理，迅速去除果实热度；冷却的时间调整：果蔬采摘后处理完成并进行冷却；降温冷却；密封储藏：将果蔬放在一个相对密封的储藏环境中，改变、调节储藏环境中的氧气、二氧化碳和氮气体的成分比例对其进行密封保存；保存环境配置；包装运输；本发明涉及果蔬保鲜技术领域。该新型果蔬的气调保鲜方法，通过生鲜MAP保鲜方法，可以在延长保鲜时间，这样减轻了销售急促的负担，且又填补了果蔬生产淡季的空白，使果农增产增收，也使消费者两个月后都在尝鲜，更使从事果蔬电商生意者降低了很多成本，其发展前景广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 果蔬 气调保鲜 预冷处理 冷却 保鲜 果蔬保鲜技术 后处理 包装运输 果蔬采摘 果蔬生产 果蔬收获 环境配置 降温冷却 密封保存 时间调整 相对密封 氮气体 二氧化碳 去除 热度 密封 氧气 果农 果实 填补 增产 保存 运输 销售 | ||
【主权项】：
1.一种新型果蔬的气调保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)、果蔬预冷处理：在果蔬收获后，运输或储藏前应尽快进行预冷处理，迅速去除果实热度；(2)、冷却的时间调整：果蔬采摘后在1小时内处理完成并进行冷却；(3)、降温冷却：将果蔬放入冷库降温冷却或进行强制通风冷却；(4)、密封储藏：将果蔬放在一个相对密封的储藏环境中，改变、调节储藏环境中的氧气、二氧化碳和氮气体的成分比例对其进行密封保存；(5)、保存环境配置：选择适宜成熟度的果实放入塑料袋中，用配气装置向袋中进行气调，放在0℃下保鲜；(6)、包装运输：采用无毒保鲜袋将熟度的果实包装好，放入包装盒中进行包装，包装好之后放入果箱，运输时使用冷藏运输车，果实装卸时要轻拿轻放。
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