[发明专利]一种中低档龙井茶机采机制的加工方法

摘要

本发明公开了一种中低档龙井茶机采机制的加工方法，该方法包括：(1)茶鲜叶机采，在春、夏或秋季的晴天时段，采用单人或双人采茶机对茶树冠面上的一芽一芽至开面的所有新梢进行收割；(2)鲜叶摊晾，将采收的茶鲜叶放置于室内阴凉的贮青槽进行摊晾，叶片要均匀摊放；(3)杀青，采用滚筒杀青机对茶鲜叶进行杀青灭酶活；(4)杀青叶切割，采用切割机对杀青后的鲜叶进行切割处理，切割成2‑3cm的茶条；(5)微波脱水，采用微波干燥机对切割叶进行初烘，除去多余水分；(6)青锅做形处理；(7)辉锅炒干处理；(8)滚炒提香处理；(9)风选；(10)色选；得到龙井茶成品。本发明方法解决了机采鲜叶分级问题，通过切割统一了龙井茶产品规格，能极大地提高龙井茶生产效率。

主权项

1.一种中低档龙井茶机采机制的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)采用单人或双人采茶机对茶树蓬面上新梢鲜叶进行收割；(2)采收的龙井茶新梢鲜叶放置于室内通风贮青槽进行摊晾，叶片均匀摊铺；(3)采用滚筒杀青机对摊晾后的茶鲜叶进行杀青灭酶活，杀青后立即吹风摊凉；(4)采用切割机对摊凉后的杀青叶进行切割，切割成茶条；(5)采用微波干燥机对切割后的茶条进行初步烘干脱水处理；(6)采用扁型茶炒制机对茶条按照龙井茶加工工艺进行青锅做形处理，将茶条压扁；(7)采用扁形茶炒制机对青锅叶进行辉锅炒干处理；(8)采用滚筒辉干机对辉锅叶滚炒至足干，并提高香气；(9)采用风选机对辉干提香后的茶叶按照茶条轻重进行风选分级；(10)采用色选机对风选后不同级的茶叶再按照颜色差异进行二次分级；得到成品龙井茶叶。