[发明专利]一种富含DHA的鱼骨钙肽乳液及其制作方法有效
| 申请号： | 201910642366.1 | 申请日： | 2019-07-16 |
| 公开（公告）号： | CN110214954B | 公开（公告）日： | 2022-11-08 |
| 发明（设计）人： | 涂宗财;郭洪壮;王辉;刘俊;胡月明 | 申请（专利权）人： | 江西师范大学 |
| 主分类号： | A23L33/18 | 分类号： | A23L33/18;A23L33/13;A23L33/16 |
| 代理公司： | 北京久维律师事务所 11582 | 代理人： | 陈强 |
| 地址： | 330000 *** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富含DHA的鱼骨钙肽乳液，按重量份数计包含以下组分：淡水鱼骨钙肽粉0.5%～1%，鱼明胶0.5%～1.5%，蔗糖10%～15%，藻油5%～10%，其余为去离子水，总计100%。本发明采用淡水鱼骨经过柠檬酸‑盐酸甜菜碱‑胃蛋白酶酶解处理，一方面淡水鱼骨与柠檬酸反应生成的柠檬酸钙可以作为一种良好的钙源，添加到乳液中丰富其营养；另一方面利用淡水鱼骨酶解后的胶原多肽，可与淡水鱼明胶共同作用于乳液，提高其稳定性；再通过添加富含DHA的藻油，蔗糖复配出营养丰富、口感良好、稳定性高的功能性乳液产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 dha 鱼骨 乳液 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种富含DHA的鱼骨钙肽乳液，其特征在于，按重量份数计包含以下组分：淡水鱼骨钙肽粉0.5%～1%，鱼明胶0.5%～1.5%，蔗糖10%～15%，藻油5%～10%，其余为去离子水，总计100%。
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