[发明专利]一种烤奶皮及其加工工艺和烤奶皮专用烘焙模具在审
| 申请号： | 201910647335.5 | 申请日： | 2019-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN110338225A | 公开（公告）日： | 2019-10-18 |
| 发明（设计）人： | 张利平;胡伟;田晓博;赵兴东 | 申请（专利权）人： | 内蒙古利诚实业有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/15 | 分类号： | A23C9/15;A23C9/156;A23C9/18;A23P30/10 |
| 代理公司： | 深圳市汉唐知识产权代理有限公司 44399 | 代理人： | 彭益宏 |
| 地址： | 010000 内蒙古自治区呼*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品制作技术领域，尤其是一种烤奶皮及其加工工艺和烤奶皮专用烘焙模具。其中，模具包括上模板，下模板包括腔室上壁面上开设有气流喷射孔的空腔模座、装设于空腔模座的腔室内且内部开设有气压腔室和动力腔室的气腔模板、装设于动力腔室内的阵列驱动板及位于气压腔室内并通过塞柱与阵列驱动板相连的气塞；阵列驱动板带动气塞经由对应的行程通孔插入对应的气流喷射孔内或脱离对应的气流喷射孔。本发明的烤奶皮不但口味丰富、营养价值高，而且口感酥脆；而利用模具的气压喷射功能则可自动进行奶皮的脱模处理，有效保证奶皮初品的完整性，为后续的冷却、分割、包装等工序以及提升烤奶皮的加工制作效率提供了保障。 | ||
| 搜索关键词： | 模具 气流喷射孔 阵列驱动 动力腔 空腔模 室内 烘焙 装设 酥脆 气压喷射 气压腔室 腔室上壁 食品制作 脱模处理 气压腔 上模板 下模板 板带 气腔 气塞 塞柱 通孔 冷却 口味 分割 脱离 制作 加工 保证 | ||
【主权项】：
1.一种烤奶皮，其特征在于：按重量份数计，包括![]()
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