[发明专利]一种蓝莓味乳饮料及其加工工艺在审
| 申请号： | 201910651069.3 | 申请日： | 2019-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN110326670A | 公开（公告）日： | 2019-10-15 |
| 发明（设计）人： | 张召 | 申请（专利权）人： | 灵璧县童师傅食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/156 | 分类号： | A23C9/156;A23C9/152 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙) 11411 | 代理人： | 苏友娟 |
| 地址： | 234200 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种蓝莓味乳饮料，包括脱脂奶粉35‑50份、蓝莓果18‑25份、树莓5‑13份、桑葚5‑13份、蜂蜜8‑15份、木糖醇2‑4份、牛磺酸0.4‑1.5份、乳酸链球菌素0.3‑0.8份、食品稳定剂0.5‑1.3份。加工工艺包括：按量秤取适量的蓝莓果，将蓝莓果放入高压蒸汽果内蒸熟，蒸熟后取出自然冷却，加入适量的水放入破碎机中破碎，去除果渣后制得蓝莓果汁；按量秤取适量的蓝莓果、树莓和桑葚，切割分离成小块后，加入适量的蜂蜜，混合搅拌后放入密闭容器内糖渍3‑5天，制得混合果脯；按量秤取适量的脱脂奶粉，依次加蓝莓果汁和混合果脯，混合搅拌过程中依次加入其他配料；将混合料放入均质机内进行均质，均质完成后采用巴士杀菌技术进行杀菌，得到所述的蓝莓味乳饮料后密封罐装。 | ||
| 搜索关键词： | 蓝莓果 放入 蓝莓味 乳饮料 果脯 蓝莓果汁 脱脂奶粉 蜂蜜 均质 树莓 蒸熟 破碎机 混合搅拌过程 乳酸链球菌素 食品稳定剂 高压蒸汽 密闭容器 密封罐装 切割分离 杀菌技术 混合料 均质机 木糖醇 牛磺酸 中破碎 果渣 去除 糖渍 小块 杀菌 巴士 取出 | ||
【主权项】：
1.一种蓝莓味乳饮料，其特征在于：包括脱脂奶粉35‑50份、蓝莓果18‑25份、树莓5‑13份、桑葚5‑13份、蜂蜜8‑15份、木糖醇2‑4份、牛磺酸0.4‑1.5份、乳酸链球菌素0.3‑0.8份、食品稳定剂0.5‑1.3份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于灵璧县童师傅食品有限公司，未经灵璧县童师傅食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910651069.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
