[发明专利]一种高蛋白低碳水减脂饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201910651468.X | 申请日： | 2019-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN110720492A | 公开（公告）日： | 2020-01-24 |
| 发明（设计）人： | 陈兵;林伟华 | 申请（专利权）人： | 变啦科技(白山)有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/062 | 分类号： | A21D13/062;A21D2/36;A21D2/34;A21D2/26;A21D2/24 |
| 代理公司： | 33267 杭州凯知专利代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 邵志 |
| 地址： | 134300 吉林省白山市浑江区工业集中区新*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开一种高蛋白低碳水减脂饼干及其制备方法，按重量份数由以下成分组成：核桃粉150‑170份、大豆分离蛋白2‑6份、鸡蛋粉10‑14份、麦芽低聚糖5‑15份、异麦芽低聚糖5‑15份、左旋肉碱8‑16份、松花粉10‑20份、荷叶粉8‑16份、膨松剂1‑2份、食盐1‑2份，微量元素0.002‑0.005份、植物油8‑12份、水15‑28份，满足安全、可长期食用的基本要求，以及满足人体对蛋白质和其他基本营养元素的需求，同时还应含有适量有助于减肥减脂的食物成分。本发明主要适用于食品技术领域。 | ||
| 搜索关键词： | 大豆分离蛋白 食品技术领域 异麦芽低聚糖 麦芽低聚糖 植物油 基本营养 重量份数 左旋肉碱 微量元素 荷叶粉 核桃粉 鸡蛋粉 膨松剂 松花粉 高蛋白 低碳 制备 饼干 蛋白质 减肥 食盐 食用 安全 | ||
【主权项】：
1.一种高蛋白低碳水减脂饼干，其特征在于，由以下重量份的原料制备而成：核桃粉150-170份、大豆分离蛋白2-6份、鸡蛋粉10-14份、麦芽低聚糖5-15份、异麦芽低聚糖5-15份、左旋肉碱8-16份、松花粉10-20份、荷叶粉8-16份、膨松剂1-2份、食盐1-2份，微量元素0.002-0.005份、植物油8-12份、水15-28份。/n
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