[发明专利]一种降解蛋白质的方法和制备抗氧化肽的方法有效
| 申请号： | 201910654105.1 | 申请日： | 2019-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN110269131B | 公开（公告）日： | 2022-04-26 |
| 发明（设计）人： | 刘志伟;谭亦成;王峰;郭红英 | 申请（专利权）人： | 湖南农业大学 |
| 主分类号： | A23J3/04 | 分类号： | A23J3/04 |
| 代理公司： | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人： | 王崇 |
| 地址： | 410128 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： |
本发明涉及蛋白技术领域，公开了一种降解蛋白质的方法和制备抗氧化肽的方法。降解蛋白质的方法包括下列步骤：将所述蛋白质配制成溶液或悬浮液后，在工作气体中进行介质阻挡放电等离子体处理，得到蛋白质降解液。本发明还公开了一种制备抗氧化肽的方法，该方法包括利用上述方法制得蛋白质降解液，将所述蛋白质降解液经离心得到上清液，将所述上清液进行旋转蒸发、干燥。本发明中利用介质阻挡放电等离子体技术实现蛋白质高效降解，并用于制备抗氧化肽，全过程无任何添加，具有绿色、环保、低能耗的特点，制得的抗氧化肽具有优良的DPPH自由基清除能力和Fe |
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| 搜索关键词： | 一种 降解 蛋白质 方法 制备 氧化 | ||
【主权项】：
1.一种降解蛋白质的方法，其特征在于，所述方法包括下列步骤：将所述蛋白质配制成溶液或悬浮液后，在工作气体中进行介质阻挡放电等离子体处理，得到蛋白质降解液。
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