[发明专利]一种食品发酵自动化设备在审
| 申请号： | 201910656097.4 | 申请日： | 2019-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN110393214A | 公开（公告）日： | 2019-11-01 |
| 发明（设计）人： | 张江淼;林素利;林鑫;陈玉兰 | 申请（专利权）人： | 福建省速卖通电子商务有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/12 | 分类号： | A23C9/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 362300 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食品发酵自动化设备，其结构包括搅拌电机、发酵筒，发酵筒上端安装有搅拌电机，其中搅拌电机与设在发酵筒内部的搅拌轴机械连接，在发酵筒上分别设置有加料端口与果肉储备器，果肉储备器分别由果肉添加口与果肉储藏腔、果肉出口组成，本发明将果肉储备器长期置于发酵筒上，同时果肉储备腔为漏斗式的底端通过两侧的扩散通道与发酵筒的内部相通，使得三者之间的空气互通，因此在发酵筒内部进行消毒杀菌的同时，果肉储备器也同步进行杀菌消毒处理，使过果肉储备器长期处于无菌环境中同时也能够延长果肉的保险时长，而果肉采用内置式投放可避免外界空气窜入到储备腔中破坏无菌环境。 | ||
| 搜索关键词： | 果肉 发酵筒 储备器 搅拌电机 自动化设备 食品发酵 无菌环境 储备腔 机械连接 扩散通道 内部相通 杀菌消毒 外界空气 消毒杀菌 加料 储藏腔 搅拌轴 漏斗式 添加口 上端 底端 时长 互通 投放 保险 出口 | ||
【主权项】：
1.一种食品发酵自动化设备，其特征在于：其结构包括搅拌电机(1)、发酵筒(2)，所述发酵筒(2)上端安装有搅拌电机(1)，其中搅拌电机(1)与设在发酵筒(2)内部的搅拌轴机械连接；在发酵筒(2)上分别设置有加料端口(21)与果肉储备器(22)，所述果肉储备器(22)分别由果肉添加口(221)与果肉储藏腔(222)、果肉出口(223)组成，所述果肉添加口(221)的水平两端分别与按压式卡件(21a)活动卡合，所述果肉储藏腔(222)的外表面设有实心顶杆(22a)与开合网层(22b)，所述实心顶杆(22a)与开合网层(22b)顶端焊接，所述果肉出口(223)位于果肉储藏腔(222)的正下端。
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