[发明专利]一种富含齐墩果酸的川木瓜柑橘复配固体饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201910678813.9 | 申请日： | 2019-07-25 |
| 公开（公告）号： | CN110226693A | 公开（公告）日： | 2019-09-13 |
| 发明（设计）人： | 王振宇;刘双 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨工业大学 |
| 主分类号： | A23L2/395 | 分类号： | A23L2/395;A23L33/105;A23P10/30 |
| 代理公司： | 哈尔滨龙科专利代理有限公司 23206 | 代理人： | 高媛 |
| 地址： | 150001 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种富含齐墩果酸的川木瓜柑橘复配固体饮料及其制备方法，属于固体饮料加工方法。所述方法步骤如下：一、将清洗去籽的川木瓜烘干后粉碎，乙醇提取后进行抽滤、浓缩和纯化，得到富含齐墩果酸的川木瓜提取液；二、柑橘榨汁后抽滤得到柑橘汁原液；三、将乙基麦芽酚加入川木瓜提取液后挥干溶剂，之后加入柑橘原液与之混合得到川木瓜柑橘复配混合液；四、川木瓜柑橘复配混合液与木糖醇湿法制粒，制得富含齐墩果酸的川木瓜柑橘复配固体饮料。本发明利用乙基麦芽酚除去了川木瓜提取液的苦涩味，同时使用柑橘进行复配，形成清爽口感并增强富含齐墩果酸的川木瓜提取液的降脂保肝作用，形成一种具有很高营养价值和保健功能的固体饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 川木瓜 柑橘 固体饮料 齐墩果酸 富含 提取液 复配 复配混合液 乙基麦芽酚 抽滤 原液 制备 保肝作用 保健功能 湿法制粒 乙醇提取 柑橘汁 高营养 苦涩味 木糖醇 溶剂 烘干 降脂 去籽 榨汁 清爽 清洗 浓缩 加工 | ||
【主权项】：
1.一种富含齐墩果酸的川木瓜柑橘复配固体饮料的制备方法，其特征在于所述方法步骤如下：（1）川木瓜提取液的制备：将清洗去籽的川木瓜烘干后粉碎，乙醇提取后进行抽滤、浓缩和纯化，得到富含齐墩果酸的川木瓜提取液；（2）柑橘原液的制备：柑橘榨汁后抽滤得到柑橘汁原液；（3）川木瓜柑橘复配混合液的制备：将乙基麦芽酚加入川木瓜提取液后挥干溶剂，之后加入柑橘原液与之混合得到川木瓜柑橘复配混合液；（4）湿法制粒：川木瓜柑橘复配混合液与木糖醇湿法制粒，制粒后过筛，制得富含齐墩果酸的川木瓜柑橘复配固体饮料。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于哈尔滨工业大学，未经哈尔滨工业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910678813.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
