[发明专利]一种调味金针菇粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201910691421.6 | 申请日： | 2019-07-29 |
| 公开（公告）号： | CN110236168A | 公开（公告）日： | 2019-09-17 |
| 发明（设计）人： | 邓光政 | 申请（专利权）人： | 合肥益康现代农业科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L27/22;A23L31/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230000*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种调味金针菇粉及其制备方法，属于食品调味添加领域，该调味金针菇粉，包括如下重量份数的原料：金针菇200～240份，玉米淀粉60～80份，柠檬汁20～30份，谷氨酸钠2～6份，蛋白酶2～2.4份，本发明制得的调味金针菇粉，储存方便、使用简单，可以在菜肴烹饪过程中作为提鲜的佐料加入，使得菜肴更加鲜美，同时还能把金针菇中不易被人体消化吸收的营养成分变的更加容易吸收。长期食用，还能起到润肠通便的作用，可以让人消除疲劳，提高抗病体质，有益人体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 调味金针菇 金针菇 制备 菜肴 蛋白酶 谷氨酸钠 烹饪过程 人体健康 润肠通便 消除疲劳 消化吸收 玉米淀粉 重量份数 柠檬汁 调味 佐料 抗病 体质 储存 食用 吸收 | ||
【主权项】：
1.一种调味金针菇粉，其特征在于，包括如下重量份数的原料：金针菇200～240份，玉米淀粉60～80份，柠檬汁20～30份，谷氨酸钠2～6份，蛋白酶2～2.4份。
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