[发明专利]一种稳定快速生产ε-聚赖氨酸的方法

摘要

本发明涉及一种稳定快速生产ε‑聚赖氨酸的方法，属于发酵工程技术领域。本发明生产ε‑聚赖氨酸的方法：是采用菌株淀粉酶产色链霉菌(Streptomycesdiastatochromogenes)，在含有适宜的碳源、氮源的培养基中进行发酵培养。本发明以孢子悬液直接接种，并以pH终点为转种指标，采用一步法降pH策略，进行ε‑聚赖氨酸的稳定快速发酵生产，较常规工艺产量提高了80％‑130％，周期缩短28％‑45％。本发明改变了已有生产工艺步骤，从而简化了现有发酵生产方法，显著提高了ε‑聚赖氨酸的生产强度，不仅缩短了发酵周期，节约了成本，而且减少了发酵废液和废气的排放，减轻环境污染，另外，工艺简单易放大，易于实现产业化大规模生产。

主权项

1.一种稳定、快速生产ε‑聚赖氨酸的方法，其特征在于：步骤如下：将链霉菌孢子悬液接种于种子培养基中，进行种子培养，待pH降至4.0‑6.0，得到种子液，将所述种子液接入发酵培养基中，在温度28‑32℃，溶氧20‑50％下发酵培养，当发酵液中葡萄糖浓度降至8‑10g/L时，流加补料培养基，恒定发酵液中葡萄糖浓度在10‑12g/L；待发酵液pH降至3.0‑4.5，维持恒定pH3.0‑4.5；待ε‑聚赖氨酸不再增加，结束发酵。