[发明专利]一株耐酸酿酒酵母菌及其应用在审
| 申请号： | 201910711549.4 | 申请日： | 2019-08-02 |
| 公开（公告）号： | CN112300950A | 公开（公告）日： | 2021-02-02 |
| 发明（设计）人： | 刘倩;李颖丽;刘锋;李晓辉;霍博;孙晓智 | 申请（专利权）人： | 内蒙古优然牧业有限责任公司 |
| 主分类号： | C12N1/18 | 分类号： | C12N1/18;A23K10/12;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京正理专利代理有限公司 11257 | 代理人： | 赵晓丹 |
| 地址： | 010070 内蒙古自治区*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一株耐酸酿酒酵母菌及其应用。该耐酸酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)YR201705，其保藏编号为CGMCC No.15315。本发明还提供了该保藏菌株在发酵TMR中的应用。本发明所述耐酸酿酒酵母菌可以在pH 2.5酸度环境下生长，在pH 4.0酸度条件下大量快速生长繁殖，该酿酒酵母菌株在马铃薯葡萄糖培养基上生长，产生米酒香气的气味。在发酵TMR的高酸度环境下可显著改善发酵饲料的适口性。 | ||
| 搜索关键词： | 耐酸 酿酒 酵母菌 及其 应用 | ||
【主权项】：
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