[发明专利]一种生姜的无害化窖藏方法

摘要

本发明公开了一种生姜的无害化窖藏方法，该生姜的无害化窖藏方法，包括步骤：建窖，沿水平方向挖掘立方体腔室的窖洞，风干三日，先后于窖洞内抛洒生石灰，于窖洞内堆沤燃烧干枯的松树枝、柏树枝；选姜，将采收的生姜做愈伤处理，挑选窖藏姜；入窖，在窖底铺设粗砂砾，将生姜竖立排紧码放于姜床，一层姜一层沙；敞窖，初期保持窖口开启通风，持续时间1～2周；闭窖，关窖口，保持窖内温度在12～15℃，同时保持窖内相对湿度小于60％；管理，定期检查姜块，拣出发霉腐烂的姜块，做好消毒处理。本发明的窖藏方法可很好地避免生姜在窖藏时的冬季冻害问题，同时也能很好地保存生姜块茎的水分。窖藏生姜无药害残留，是一种生态无害化的窖藏方法。

主权项

1.一种生姜的无害化窖藏方法，其特征在于，包括步骤：/n1)建窖，在背风向阳的南山坡，选择坡顶高的地段，沿水平方向挖掘立方体腔室的窖洞，窖洞顶部土层厚度至少为2米以上，在窖洞建好后，在晴天环境下敞开窖口自然风干三日，然后于窖洞内抛洒生石灰除湿杀菌，然后将干枯的松树枝、柏树枝收集一些，置入新建的窖内堆沤燃烧，待其燃烧殆尽后，将灰烬抛洒在窖内；/n2)选姜，将采收的生姜在室温下先贮放一段时间，使根茎逐渐老化不再脱皮，剥除的叶痕逐渐长平，顶芽长圆，经过愈伤后，选择无病虫，无霜害，整齐、健壮无机械伤的姜块作为窖藏姜；/n3)入窖，在窖底铺设一层5～6cm厚的粗砂砾，然后将选好的生姜码放在姜床上，码放时将生姜竖立排紧，一层姜一层沙，沙厚3cm左右，最顶层的沙层厚度为30～40cm；/n4)敞窖，窖藏初期保持窖口开启通风，使窖洞内的温度保持在20℃以上，持续时间1～2周；/n5)闭窖，关好窖口，期间定期检查窖内温度和湿度，保持窖内温度在12～15℃，在窖内温度升至18℃后及时进行通风降温，同时保持窖内相对湿度小于60％；/n6)管理，定期检查姜块，将发霉腐烂的姜块拣出窖洞，防止病菌传播，同时将病姜周围的姜块拣出单独存放，并做好消毒处理。/n