[发明专利]一种刺梨果汁风味调控方法有效
| 申请号： | 201910725600.7 | 申请日： | 2019-08-07 |
| 公开（公告）号： | CN110447794B | 公开（公告）日： | 2022-05-17 |
| 发明（设计）人： | 丁筑红;陈思奇;李进;徐杨莹 | 申请（专利权）人： | 贵州大学 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52 |
| 代理公司： | 北京联创佳为专利事务所(普通合伙) 11362 | 代理人： | 张梅 |
| 地址： | 550025 贵州省贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种刺梨果汁风味调控方法。按下述步骤进行：a.将去杂后的刺梨果肉榨汁，过滤得原汁，原汁备用；b.向原汁中加入红茶叶拌匀浸提，浸提后过滤，取滤液备用；c.向滤液中加入谷氨酸钠和氯化钠拌匀，即得刺梨果汁。本发明能够提升刺梨果汁的感官品质，同时能够保持刺梨原果汁的营养成分。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 刺梨 果汁 风味 调控 方法 | ||
【主权项】：
1.一种刺梨果汁风味调控方法，其特征在于，按下述步骤进行：/na.将去杂后的刺梨果肉榨汁，过滤得原汁，原汁备用；/nb.向原汁中加入红茶叶拌匀浸提，浸提后过滤，取滤液备用；/nc.向滤液中加入谷氨酸钠和氯化钠拌匀，即得刺梨果汁。/n
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