[发明专利]一种水果加工方法

摘要

本发明属于食品加工技术领域，具体的说是一种水果加工方法；其加工方法所采用的处理装置包括壳体、清洗单元、削皮单元、环状齿轮、齿轮柱和电动机；所述壳体上设有端盖，壳体中间部分直径小于上下部分直径；所述环状齿轮上下对称设置在壳体内靠近壳体中间部分的位置，且环状齿轮与壳体接触部分设有橡胶层；所述清洗单元安装在环状齿轮内壁上；所述削皮单元安装在环状齿轮内壁上；所述电动机通过固定块固定在地面上；所述齿轮柱与电动机输出轴连接，且齿轮柱上下部分分别与壳体内的上下两环状齿轮啮合；通过清洗单元、削皮单元、环状齿轮、齿轮柱和电动机的配合将放入处理装置内的梨子进行清洗和削皮。

主权项

1.一种水果加工方法，其特征在于：其加工方法包括以下步骤：S1：利用处理装置将梨子洗净后并将梨子外表皮削掉，然后再将洗净并削好皮的梨子切成块状，再将切成块状的梨子放入冰箱进行冷藏，冷藏温度设置为10摄氏度，冷藏时间设置为四个小时；S2：将依据S1所获得的冷藏后的梨块表面喷淋柠檬酸溶液，然后将喷淋过柠檬酸溶液的梨块静置一小时，再将静置后的梨块表面喷淋糖水，最后将喷淋过糖水的梨块静置三个小时；S3：将依据S2所获得的静置后的梨块放入烤箱进行烘烤，烘烤温度设置为45摄氏度，烘烤时间设置为45分钟，烘烤完成后，再将烘烤后的梨块进行二次烘干处理，最后经过二次烘干处理后的梨块静置至恢复常温后，即得到了梨子果脯；其中，S1所述处理装置包括壳体(1)、清洗单元(2)、削皮单元(3)、环状齿轮(4)、齿轮柱(5)和电动机(6)；所述壳体(1)上设有端盖(11)，壳体(1)中间部分直径小于上下部分直径；所述环状齿轮(4)上下对称设置在壳体(1)内靠近壳体(1)中间部分的位置，且环状齿轮(4)与壳体(1)接触部分设有橡胶层(42)；所述清洗单元(2)安装在环状齿轮(4)内壁上；所述削皮单元(3)安装在环状齿轮(4)内壁上；所述电动机(6)通过固定块(61)固定在地面上；所述齿轮柱(5)与电动机(6)输出轴连接，且齿轮柱(5)上下部分分别与壳体(1)内的上下两环状齿轮(4)啮合；通过清洗单元(2)、削皮单元(3)、环状齿轮(4)、齿轮柱(5)和电动机(6)的配合将放入处理装置内的梨子进行清洗和削皮。