[发明专利]一种臭腐乳及其制作方法在审
| 申请号： | 201910739753.7 | 申请日： | 2019-08-12 |
| 公开（公告）号： | CN110301482A | 公开（公告）日： | 2019-10-08 |
| 发明（设计）人： | 周琪 | 申请（专利权）人： | 周琪 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 常德天弘知识产权代理事务所(普通合伙) 43245 | 代理人： | 刘红祥 |
| 地址： | 415900 湖南省常德市*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种臭腐乳及其制作方法，包括以下重量份的原料：密实新鲜豆腐150‑250份、川花椒粉1‑3份、朝天椒粉1‑5份、精盐5‑10份、谷酒10‑20份、辣椒油10‑30份。本发明解决了传统腐乳存在的缺点，使它营养更好，适应人群更广，且味道更加鲜美、独特。这种制作方法不使用色素，不使用添加剂，不使用防腐剂，在生产的过程中不会使用任何的化学合成物质，是一种有益于健康的美味食品。 | ||
| 搜索关键词： | 臭腐乳 制作 辣椒油 密实 化学合成物质 朝天椒粉 传统腐乳 美味食品 防腐剂 川花椒 重量份 色素 谷酒 精盐 添加剂 豆腐 人群 新鲜 健康 生产 | ||
【主权项】：
1.一种臭腐乳，其特征在于，包括以下重量份的原料：密实新鲜豆腐150‑250份、川花椒粉1‑3份、朝天椒粉1‑5份、精盐5‑10份、谷酒10‑20份、辣椒油10‑30份。
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