[发明专利]一种茶树酵素及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201910743233.3 | 申请日： | 2019-08-13 |
| 公开（公告）号： | CN110279753A | 公开（公告）日： | 2019-09-27 |
| 发明（设计）人： | 王艳萍;王子波;周辰俞;王金菊 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | A61K36/61 | 分类号： | A61K36/61;A61P39/06;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 赵晓琳 |
| 地址： | 300457 天津市滨*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种茶树酵素及其制备方法和应用，属于酵素加工技术领域，所述茶树酵素由包括以下质量份的原料制备得到：澳洲茶树饼粕35～45份、蔗糖0.6～1份、复合菌剂1～1.4份和水80～120份；所述复合菌剂包括植物乳杆菌6326、干酪乳杆菌10674、拜尔酵母16183，嗜热链球菌15160和保加利亚乳杆菌15159；所述复合菌剂的有效活菌数大于1×107cfu/g。本发明的茶树酵素以澳洲茶树饼粕为原料，使得澳洲茶树饼粕得到了合理利用；并且本发明的茶树酵素能够清除DPPH自由基和超氧阴离子自由基，具有良好的抗氧化功效。 | ||
| 搜索关键词： | 茶树 酵素 复合菌剂 饼粕 制备方法和应用 超氧阴离子自由基 保加利亚乳杆菌 加工技术领域 干酪乳杆菌 抗氧化功效 嗜热链球菌 有效活菌数 植物乳杆菌 原料制备 质量份 蔗糖 酵母 | ||
【主权项】：
1.一种茶树酵素，由包括以下质量份的原料制备得到：澳洲茶树饼粕35～45份、蔗糖0.6～1份、复合菌剂1～1.4份和水80～120份；所述复合菌剂包括植物乳杆菌6326、干酪乳杆菌10674、拜尔酵母16183，嗜热链球菌15160和保加利亚乳杆菌15159；所述复合菌剂的有效活菌数大于1×107cfu/g。
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