[发明专利]一种玫瑰醋饮的生产方法在审
| 申请号： | 201910744965.4 | 申请日： | 2019-08-13 |
| 公开（公告）号： | CN110338323A | 公开（公告）日： | 2019-10-18 |
| 发明（设计）人： | 李红 | 申请（专利权）人： | 河南浪漫步庭生态农业有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L2/56;A23L2/60;A23L3/3499;A23L5/41;C12J1/04 |
| 代理公司： | 郑州慧广知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 41160 | 代理人： | 朱广存 |
| 地址： | 461200 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种玫瑰醋饮的生产方法，包括以下步骤：(1)将采摘的新鲜有机食用玫瑰花去除花蒂花蕊只留花瓣，备用；(2)精选上好的白米醋原液和多晶冰糖，按重量比玫瑰0.8～1.1份：白米醋原液4～6份：冰蔗糖2.5～3.5份，将玫瑰花瓣倒入白米醋原液中并加入冰糖经过20～25天的沁酿泡，将玫瑰的所有营养成分全部析出酿造到醋中；(3)当玫瑰花瓣完全变白后，经过多次过滤出去花瓣，粗过滤花渣和细过滤液体，制得高浓度纯净的玫瑰醋饮原汁；(4)将玫瑰醋原汁和纯净水按照重量比(0.8～1.1):(9.5～11.5)的比例稀释，添加稀释后液体总重0.2‑0.4％白糖，0.1‑0.3％食盐、0.03‑0.05％食品防腐剂和0.1‑0.3％柠檬酸，混合均匀，既得玫瑰醋饮。本发明的玫瑰醋饮为淡玫色液体，有淡淡的醋香和玫瑰花香，酸甜适口，有明显玫瑰香，味道丰富，回味绵长。 | ||
| 搜索关键词： | 玫瑰醋 白米醋 原液 玫瑰花瓣 重量比 冰糖 原汁 花瓣 玫瑰 柠檬酸 花蕊 食品防腐剂 比例稀释 多次过滤 玫瑰花香 酸甜适口 析出 纯净水 粗过滤 玫瑰花 玫瑰香 细过滤 蔗糖 白糖 醋香 多晶 花渣 稀释 总重 去除 备用 酿造 食盐 采摘 精选 食用 生产 新鲜 | ||
【主权项】：
1.一种玫瑰醋饮的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将采摘的新鲜有机食用玫瑰花去除花蒂花蕊只留花瓣，备用；(2)精选上好的白米醋原液和多晶冰糖，按重量比玫瑰0.8～1.1份：白米醋原液4～6份：冰蔗糖2.5～3.5份，将玫瑰花瓣倒入白米醋原液中并加入冰糖经过20～25天的沁酿泡，将玫瑰的所有营养成分全部析出酿造到醋中；(3)当玫瑰花瓣完全变白后，经过多次过滤出去花瓣，粗过滤花渣和细过滤液体，制得高浓度纯净的玫瑰醋饮原汁；(4)将玫瑰醋原汁和纯净水按照重量比(0.8～1.1):(9.5～11.5)的比例稀释，添加稀释后液体总重0.2‑0.4％白糖，0.1‑0.3％食盐、0.03‑0.05％食品防腐剂和0.1‑0.3％柠檬酸，混合均匀，既得玫瑰醋饮。
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