[发明专利]一种多元营养素固体饮料及其制作方法在审
| 申请号： | 201910751037.0 | 申请日： | 2019-08-14 |
| 公开（公告）号： | CN110353145A | 公开（公告）日： | 2019-10-22 |
| 发明（设计）人： | 鄢义辉;陈亚飞;汤正娇;杨鹤燕;张胜楠;王峦峰 | 申请（专利权）人： | 上海首源生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L2/66;A23L33/19;A23L33/16;A23L33/15;A23L33/155;A23L33/17;A23P10/30;A23L3/3499;A23L3/349 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 201107 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种多元营养素固体饮料及其制作方法，涉及固体饮料技术领域。其技术要点是：一种多元营养素固体饮料，包括如下重量份数的组分：水解乳清蛋白：6‑12份；水解鱼胶原蛋白：7‑10份；大豆肽粉：0.1‑1份；麦芽糊精：50‑70份；抗性糊精：2‑4份；菊粉：0.5‑2份；中链脂肪酸油粉：2‑4份；结晶果糖：5‑9份；植物油脂肪粉：2‑6份；碳酸镁：0.4‑1份；碳酸钙：0.5‑2.4份；EDTA‑铁钠：0.05‑0.15份；葡萄糖酸锌：0.04‑0.13份；维生素预混料：0.2‑1份，本发明提供的多元营养素固体饮料口感极佳、营养全面，且所含维生素稳定性较好，不易损失。 | ||
| 搜索关键词： | 固体饮料 营养素 水解乳清蛋白 维生素稳定性 维生素预混料 葡萄糖酸锌 鱼胶原蛋白 中链脂肪酸 碳酸钙 植物油 不易损失 大豆肽粉 技术要点 结晶果糖 抗性糊精 麦芽糊精 重量份数 碳酸镁 脂肪粉 菊粉 水解 铁钠 制作 | ||
【主权项】：
1.一种多元营养素固体饮料，其特征在于，包括如下重量份数的组分：水解乳清蛋白：6‑12份；水解鱼胶原蛋白：7‑10份；大豆肽粉：0.1‑1份；麦芽糊精：50‑70份；抗性糊精：2‑4份；菊粉：0.5‑2份；中链脂肪酸油粉：2‑4份；结晶果糖：5‑9份；植物油脂肪粉：2‑6份；碳酸镁：0.4‑1份；碳酸钙：0.5‑2.4份；EDTA‑铁钠：0.05‑0.15份；葡萄糖酸锌：0.04‑0.13份；维生素预混料：0.2‑1份。
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